「ほっ」と。キャンペーン

水ガニ

ズワイはお高くてなかなか買えないけど

2月から解禁になった水ガニは食べれまぁ〜〜す!

ここらではズボガニと呼んでいます。

ズボッと身が抜けるんですよね

それがたまらないのemoticon-0136-giggle.gif

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2月4日、福井市の大手にある

居酒屋 味とらさんで頂いた水ガニです‼️

一人に両足分ついて来ちゃってるemoticon-0152-heart.gif

なんて贅沢な、娘よごめんな。

次女はめちゃめちゃカニが好き。

後ろめたい気分でしっかり全部頂きました。

家にいるといつも剥き役だからね。

女子会は楽しいわぁ〜〜

そしてこの日なんかすごかったのほんと。

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味とらさん、

その名の通りタイガースファン集う居酒屋。

でも、タイガースファンじゃなくても大丈夫。

だって私も野球はよくわからないので。

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ドリンクもネーミングが楽しいです。

なんでも2月1日がキャンプインということで

今期のタイガースの応援パーティをやってました。

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カニ食べつつ〜

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寄せ鍋つつきつつ〜

こっそり、ひっそり女子会をしていたつもりが。。。。

いつの間にかちょこっとお仲間に入れてもらい

六甲おろしを初めてフルコーラスで歌ってしまいました

めちゃめちゃ楽しかったです。

そして世の中の狭さと縁を感じた私。

初めて行ったお店で、

高校の恩師の息子さんや友達の旦那さんのも遭遇。

めちゃめちゃ興奮の4時間でした。

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今年は。。。。。

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野球を見る。。。。。

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機会が増えそうですemoticon-0152-heart.gif







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# by 19675y | 2017-02-27 09:57 | お外ご飯 | Comments(0)
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★2/24 金曜日(금요일)
 鱈の鏡焼・鶏の唐揚げ・小松菜とブナシメジとはんぺんボールの煮物・ブロッコリー
 ネギ玉炒飯・刻み海苔



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ネギ玉炒飯

葱たっぷりに卵を入れて炒めます。

パラパラ系の炒飯です。。。。。朝ごはんの残りだよ。


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鶏の唐揚げ

鱈の鏡焼。。。。。

朝ごはんのおかずに焼いたもの。

ブロッコリー

小松菜とブナシメジとはんぺんボールの煮物

この時期の小松菜柔らかくて美味しい!!







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# by 19675y | 2017-02-27 00:11 | パパ・ママ弁当 | Comments(0)
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★2/24 金曜日(FRI)


 
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鶏の唐揚げ

本当はミンチカツ揚げたんだけど。。。。。

作り置きの冷凍ミンチカツ、揚げるの失敗して中まで火が通ってなかった。

やばい!と思ってチン!したら肉汁じゃじゃ漏れで、朝ごはんのおかずに。

仕方がないので代替えで鶏の唐揚げ。

私の作るお弁当、マジ唐揚げ率高いからねぇ~~

好きだからいいって言ってくれるんだけどね。。。手抜きだね。

もう一つ手抜きはたこ焼き!!これ穴埋めに最適なんだよね。

これも大好きだからいいよ!の声が上がる1品。

でもマヨネーーズは忘れないでね!って言われます。

おなじみ冬野菜自家製ブロッコリー


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あぁ~~~これもかなり高確率のメニューです。

小松菜かほうれん草かみたいなね。

スナップエンドウとハートの人参で見た目ごまかしてemoticon-0136-giggle.gif


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おやつ~~ドーナツ






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# by 19675y | 2017-02-26 17:21 | 中高校生弁当 | Comments(0)
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★2/21 火曜日のランチ
 海老フライ&チキンカツ・根菜と油揚げの煮物・ペンネのガーリックトマト・白菜おひたし
 紅芯大根のなます・キムチチゲ・漬物・ご飯 



emoticon-0152-heart.gif 海老フライ&チキンカツ


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赤海老&鶏むね肉をフライに仕上げました。

赤海老は頭と皮を取り除きフライにしました。

尻尾は綺麗に水切りし、尻尾にも衣が付くようにし上げました。

自分好みなので何にも言えませんが、尻尾も食べてもらえたらと思いを込めて。

でも結構皆さん残されますね(残念)鶏肉は、皮を取り除いた胸肉を使いました。

柔らかくてあっさりしてて美味しいです。


 emoticon-0152-heart.gif 根菜と油揚げの煮物


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南瓜・人参・サツマイモ・油揚げをほっこり、煮物に。


 emoticon-0152-heart.gif ペンネのガーリックトマト


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ペンネでガーリックトマトソースのパスタです。

オリーブオイルを入れて、玉葱・人参・ピーマン・ロースハムを炒めます。

ガーリックと鷹の爪を炒め、トマトソース(自家製作り置き冷凍)を入れます。

茹でたペンネを入れて、よく混ぜ合わせます。

見た目、ショートパスタのナポリタンのような感じに仕上がりました。

結構ガーリック効いてますよ!!お昼なのに。。。。emoticon-0108-speechless.gifemoticon-0107-sweating.gifemoticon-0106-crying.gif 


emoticon-0152-heart.gif 白菜のおひたし


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塩茹でした白菜。。。。。水気をさっと絞り、縦半分にカット。

3cm幅にカットして、更に手で軽く絞り、かつお節、醤油をかけて。


 emoticon-0152-heart.gif 紅芯大根のなます


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紅芯大根を細切りします。(カンナでおろしてもよい)

軽く塩をしてよく混ぜ合わせます。

お酢に酒、砂糖を入れてよくとかします。

大根は手でよく絞って合わせ酢に漬け込みます。

真っ赤ななますの出来上がりです。


 emoticon-0152-heart.gif キムチチゲ


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煮豚を煮込んだ時のスープを一晩寝かせ、上に浮いたラードを取り除きます。

このスープをベースに自家製のキムチとコチュジャン、野菜でチゲ作ります。

ジャガイモ・人参・大根・葱・玉葱・韮・もやし・豆腐・キムチ

キムチはごま油で炒めて香りを立たせてから入れます。

コチュジャン、塩、胡椒、醤油、かつおだし、韓国唐辛子を入れて味付け。

寒い日には、熱々の辛いスープが美味しいです。







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# by 19675y | 2017-02-26 16:34 | お店のランチ | Comments(0)

鱈のアラ汁

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鱈の鏡焼を作った時のアラで鱈汁です。

白菜、葱、ブナシメジ、豆腐、鱈のアラ。

まつやのとり野菜みそ(ピリ辛)を使ってアラ汁作りました。

まつやのお味噌は美味しいんです。

我が家のお鍋には欠かせない調味料なんです。

美味しいアラ汁を味わった後は。。。。。


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〆の雑炊だよぉ~~~ん!マジ、旨です。

学習の能力が足りませんね。

わかっているはずなのに、どうして慌ててしまうのでしょうか?

喉を通るその雑炊が熱すぎます!!







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# by 19675y | 2017-02-25 17:26 | 一日の食事 | Comments(0)

オムライス

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ハートemoticon-0152-heart.gifケチャップのオムライス

誰かの為に作ったわけではなく。。。。。

自分のお昼ご飯なのよね。

そういえばオムライスって、

子供や夫のために作ることが多い。

長女は私のオムライスを、こよなく愛してくれてる。

地球が滅亡するとしたら最後に何を食べたいかって言ったら

ママのオムライス!と。。。。。

たまには自分の為に作るのもいいもんだ‼️

自分で作って言うのもなんだけど・・・・めっちゃ美味しいしemoticon-0136-giggle.gif







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# by 19675y | 2017-02-25 01:27 | 一日の食事 | Comments(2)
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★2/23 木曜日(THU)
 鱈の鏡焼・里芋と大根と人参と椎茸の煮物・エノキの豚ロール焼き・ブロッコリー
 スナップエンドウ・ご飯・かつお梅・クリームパン(小腹用)


 鱈の鏡焼が食べたくて作りました。

 なかなかいいお味になりました。。。。。うふふ。

 お義父さんの晩酌用のお酒失敬して漬け込みましたの。

 この日のお酒はでしたわ~~

 酒(梵)、味醂、昆布だしで漬け込みダレ作り一晩漬け込みました。

 私が料理にお酒使う時って、梵の比率高いのよねぇ~




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# by 19675y | 2017-02-25 01:12 | 中高校生弁当 | Comments(0)
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★2/22 水曜日(WED)


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ハンバーグ

共に冷凍食品だあるが・・・・・ハンバーグはちょっと高級なタイプ。

国産和牛100%で作られてるハンバーグらしい。

ソースも添付されてたデミグラスソース。

ハッシュドポテト

トースターで焼いて。。。。。本当は朝ごはんに焼いたもの。

誰も手を付けなかったので、お弁当に突っ込んでしまった。

このハッシュドポテト、ハンバーグの間に挟んだものだから~~

お弁当食べる時には、ソースを吸い尽くしてしまっていたそうです。

結論から言うと、ハンバーグはママの手作りがいいとemoticon-0115-inlove.gifemoticon-0152-heart.gifemoticon-0111-blush.gif


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茹で玉子

半熟熟の玉子にしたかったのに硬いじゃん!!

失敗したなぁ~~~煮玉子もしたくて、多目に茹でちまったよ!!

朝から茹で玉子いっぱい食べてしまった。。。。。emoticon-0106-crying.gif

ほうれん草のナムル・ブロッコリー








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# by 19675y | 2017-02-25 00:57 | 中高校生弁当 | Comments(0)
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★2/21 火曜日(TUE)


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海老フライ

赤海老をフライにしました。

プリッと柔らかくて美味し海老フライです。


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牛焼肉

切り落としの牛肉を焼肉のタレで炒めました。

白菜と人参とはんぺんの煮物

定番中の定番。。。

これしか作れないのか?って気分になります。

あぁ~~お弁当のおかずもマンネリすぎだよなぁ~~

白菜が取れる間は、出現しまくるだろうなemoticon-0136-giggle.gif


ほうれん草のおひたし


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おやつ

文明堂のカステラ巻き

欲を言えば、抹茶が食べたい!!(私の希望?このお弁当は私のじゃなかった)








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# by 19675y | 2017-02-24 09:08 | 中高校生弁当 | Comments(2)
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★2/20 月曜日 (월요일)
 ソースカツ(カジキ$チキン)・玉子焼き・大根と人参の金平

 キャベツともやしとブロッコリーのナムル


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実は食べるまで気が付かなかったです。

お魚(カジキ)が入っていただなんて(@_@;)全部にソースかけちゃったじゃない!

フライでもお魚はタルタルかお醤油が合うと思っている私です。


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ゆかりご飯

久しく食べてなくて、美味しい!!

長女がいると食べるんだけどね。







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# by 19675y | 2017-02-23 23:58 | パパ・ママ弁当 | Comments(0)

趣味の料理日記


by マリリン