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남자라면。。。。。ナムジャラミョン

男子のラーメン

男子、男子とはemoticon-0152-heart.gif

알싸하고 시원한 마늘의 깊은 맛

ヒリヒリしてスッキリしたニンニクの深い味

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確かに。。。。。ニンニクにおいます。

いい意味でも悪い意味でも。

薬味の中にスライスしたドライニンニクが入ってます。

煮込んでいるうちに結構ニンニクの香りが漂ってくる。

韓国では強さの象徴はニンニクなのかしら?

キムチを筆頭にニンニク使った料理多いですもんね。

辛さもいい感じで美味しいです。

気になる人は薬味のニンニクを抜いて煮込むといいかも?

でも。。。。。それではこのラーメンの主旨が無くなるような???

とにかく美味しく食べるのが1番ね。








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# by 19675y | 2017-01-21 18:12 | 韓国料理 | Trackback | Comments(0)
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★1/19 木曜日(목요일)
 焼鮭・海老焼、玉子焼き、小松菜とはんぺんの煮びたし・ブロッコリー
 かつお梅・もみわかめ・ご飯


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今週ずっと同じメニューでお弁当のおかずが続いているような気がする。

毎日、毎日メニュー考えるの大変!!

下準備が出来てる時(めったにない)はいいけど、

まず朝起きて、冷蔵庫開けて何作ろう?から入るもんね。

出来るだけ同じようなものは避けて、見た目も彩よく且つ美味しくって。。。。。

でもねぇ~~限界もあるわ!!

こっちの意向で好きなもの作ると必ず一言入るからね。

これはやめてとかねぇ~~私なんて残飯整理に必死なのにさぁ~

一度でいいから作ってもらえる立場になってみたいわさ!!

あぁ~~最近ふつふつとストレスが溜まってきてるような。。。。。

成人式も終わったし、着物も洗いに出したし、お金払って来たし、

何が嫌なのか。。。。。息子、息子の受験だよきっと。

そうよ。。。。。心配で心配で。。。。。

早く終わんないかなぁ~

あぁ~~もう5時半。。。。。

また晩ごはん作るのかぁ~~

おなかすいてないんだけどな。


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ふりかけご飯で晩ご飯じゃダメかなぁ~~

ダメだよなぁ~~きっと。






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# by 19675y | 2017-01-21 17:34 | パパ・ママ弁当 | Trackback | Comments(0)
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★1/19 木曜日(THU)
 焼鮭・玉子焼き・海老焼・小松菜とはんぺんの煮びたし・回鍋肉・ブロッコリー
 ご飯・かつお梅・のりたま・じゃがりこ


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焼鮭

3切れ入りを買って火、水、木と3日間1匹ずつ焼いてお弁当に入れた。

焼鮭はどうしてもお弁当か朝のおかずになってしまう。


ブロッコリー

今、お弁当の緑と言えばこれだ。。。。。ほうれん草は雪の下で収穫できない。

ブロッコリー様様です。。。。。葉っぱも茹でていただきます。

捨てなくていいんですよ、ブロッコリーの葉っぱ。


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玉子焼き

厚焼き玉子を飾り切りでハートに。


海老焼

皮を剥いて、背ワタを取り除き、ごま油でソテー、塩胡椒で味付け。

ぷりぷりのエビ美味しい。


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回鍋肉

前日の晩ご飯のおかずの残り。

たまに残り物でもいいですよね。。。自分に言い聞かせる。


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小松菜とはんぺんの煮びたし

柔らかくて美味しい小松菜だった。







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# by 19675y | 2017-01-21 16:43 | 中高校生弁当 | Trackback | Comments(0)
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★1/18 水曜日(수요일)
 ロースハム・もやしと人参とターツァイのナムル・ひじきの煮物・小松菜のおひたし
 焼鮭・ワカメ・ご飯


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ロースハム

朝ごはんのおかずに焼いたのだが。。。。。誰も手を付けず、ママ弁におさまる。


もやしと人参とターツァイのナムル

ランチの残り


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ひじきの煮物

ランチと娘へ送るおかずとして煮込んだもの。

ひじき、大根、人参、はんぺん入り。


小松菜

前の晩のご飯汚おかずの残り。


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焼鮭

朝ごはんのおかずに焼いたもの。。。。。無くなる前にお弁当用に頂く。

この日は高校の推薦入試の日だったので高校はお休み。

よってさやちゃん弁当はないのだが、残り物がいろいろあったのでお弁当を作った。 







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# by 19675y | 2017-01-21 16:14 | パパ・ママ弁当 | Trackback | Comments(0)

薔薇餃子

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可愛いお花の餃子作りました。

薔薇餃子。。。。。バラって漢字書けない。。。。。emoticon-0111-blush.gif

1個のお花に餃子の皮3枚、中の具は少し少な目に入れます。

皮からはみ出してしまうと綺麗な花びらにならないんです。

焼いてもいいんだけど、今回は揚げ餃子で。


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バラの花が咲いたでしょうか?ちょっと苦しい感はありますが。。。。。


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思いこみましょう!!薔薇よ、これはバラ。


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半分に切るとこんな感じですよ!!

具は普通に3個分の餃子より少ないかもしれないけど、

餃子の皮のもちもち感が十分に味わえてボリューミーな餃子で楽しいです。

美味しもの食べる楽しみもいいけど、見る楽しみもあってもいいですよね。







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# by 19675y | 2017-01-21 01:25 | 一日の食事 | Trackback | Comments(0)
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★1/17 火曜日(TUE)
 焼鮭・イカ天のチリソース・根菜とはんぺんの煮物・白菜と人参のくたくた煮
 若鶏の甘辛炒め・ブロッコリー


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焼鮭

鮭は鮭でも、銀鮭。。。。。

若干身は硬めだけど、甘塩だけど、、、、こんなもんだ。


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イカ天のチリソース

イカ天はコウイカの身をスライスして天ぷらに。。。。。

前の晩で、残った天ぷらを揚げなおしして、チリソースで絡めてみた。

これはこれで意外と美味しかった。

根菜とはんぺんの煮物はんぺんの旨みが大根、人参、に染みこんで美味しい!!

可愛くハート型にカット。。。。。これくらいなら朝でもできる。


ブロッコリー

雪にも負けず、霜にも負けず。。。のうちに収穫。

ブロッコリー霜に弱いです。

凍みたところから色が偏食して食べれなくなってしまいます。

美味しいうちに収穫してたべる!


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白菜と人参のくたくた煮

白菜煮てるととろけるぐらいくたくたに。。。。。

甘くて美味しいです~~白菜。

若鶏の甘辛炒めピリリと七味を聞かせて甘辛お醤油ダレで。








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# by 19675y | 2017-01-21 01:06 | パパ・ママ弁当 | Trackback | Comments(0)
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★1/17 火曜日のランチ
 コーンクリームシチュー・根菜と鶏皮と椎茸の煮物・ひじきの煮物・薔薇餃子
 紅白なます・漬物・味噌汁・ご飯


 
emoticon-0152-heart.gif コーンクリームシチュー

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豚肉・ジャガイモ・人参・玉葱・小松菜とろぉ~~りまろやかなコーンのシチュー作りました。

冬になると温かいシチュー美味しいですよね。


 
emoticon-0152-heart.gif 根菜と鶏皮と椎茸の煮物


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大根・里芋・人参・椎茸・鶏皮鶏皮の旨みが根菜にしみこんで美味しく仕上がりました。



 emoticon-0152-heart.gif ひじきの煮物


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ひじき・人参・大根・はんぺん・干し椎茸(戻して)ごま油ですべての材料を炒め、

椎茸の戻し汁を入れ、酒、醤油、砂糖、味醂、ほんだし、鷹の爪で味付け。

ひじきはカルシウム、植物繊維、鉄分が多くダイエットにも優れています。


 emoticon-0152-heart.gif 薔薇餃子


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餃子を薔薇の形に作ってみました!!

豚ひき肉、韮、白菜、エノキ、鶏がらスープの素、塩胡椒、胡麻油。

白菜はみじん切りして浅漬けの素でもみ込み、しばらく置き、良く絞ります。

あとは具材を全部合わせ、よく練り込みます。

餃子の皮を3枚横に並べ、真ん中に具を置いて、

皮の端に水をつけ半分に織り曲げ閉じ、端からくるくると巻いていきます。


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薔薇の花のように見えるかしら?

焼き餃子にしてもいいのですが、

揚げ餃子にした方が花びらが綺麗に出るかなぁ~~?って思い揚げてみました。

もやし、人参、ターツァイのナムルを添えて。

酢醤油にラー油を入れたタレをかけてあります。


 emoticon-0152-heart.gif 紅白なます


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大根と人参を細切りして、塩を振りひと揉みします。

ボールに酢、砂糖を入れよく混ぜ合わせておきます。

細切りにした大根と人参を良く絞りお酢の中に漬け込みます。

甘酸っぱくてシャキシャキした食感が好きです。









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# by 19675y | 2017-01-20 01:19 | お店のランチ | Trackback | Comments(4)

夢助だんご

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店頭で焼きたてが食べれます‼️

もちもちぬちゅっと美味しいお団子。

1本ぐらいぺろっといってしまうので

一人2、3本は注文してもいいかも。

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種類がいっぱいあるので迷ってしまう‼️










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# by 19675y | 2017-01-19 09:49 | お菓子 | Trackback | Comments(2)
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★1/17 水曜日(WED)
 若鶏の甘辛炒め・イカ天のチリソース・白菜とはんぺんのくたくた煮・焼銀鮭
 ブロッコリー・ご飯・かつお梅・のりたま・うなぎパイ


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若鶏の甘辛炒め

若鶏を照り焼き風に味付け、仕上げに七味をふって炒めました。


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白菜とはんぺんのくたくた煮

白菜、人参、はんぺんは水を入れず

調味料だけで弱火でじっくり、くたくたに煮込みます。


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イカ天のチリソース

コウイカを天ぷらにして市販のチリソースをかけました。


焼銀鮭

鮭若干塩が薄めだが。。。。。美味しいです。








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# by 19675y | 2017-01-19 01:31 | 中高校生弁当 | Trackback | Comments(0)
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★1/16 月曜日(MON)
 ミニハンバーグ・豚ロール巻き焼き・はんぺんと根菜の煮物・ブロッコリー
 ご飯・梅干し・和ラスク


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ミニハンバーグ

冷凍食品!!チン!して楽チン!1品です。


豚ロール巻き焼き

豚ばら肉でエノキと細切りのネギをぐるぐる巻きます。

フライパンに油をひかずにこんがり焼きます。

ティッシュで出てきた油をふき取り、焼肉のタレを絡めて出来上がり。

斜めに切って盛り付けると色味もきれいです。


はんぺんと根菜の煮物

人参、大根、ハートで型抜きして煮ました!!

ジャガイモは崩れちゃうのでそのまま煮込みました。

娘の大好きなはんぺん入りの煮物です。


ブロッコリー

茹で野菜で色味をプラス。

茶色いおかずに緑をプラス、緑黄色野菜でもあるので栄養価も高いです。

特にビタミン含有量が多い食材です。







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# by 19675y | 2017-01-18 09:56 | 中高校生弁当 | Trackback | Comments(2)

趣味の料理日記


by マリリン