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たこの炊き込みご飯★(^^♪・・・・・お昼ご飯

        茹でだこと生姜の炊き込みご飯。。。。。

        とってもあっさりしてて、ほんのりたこの香りがいいです。

たこの炊き込みご飯★(^^♪・・・・・お昼ご飯_e0107171_530178.jpg

        たこと生姜の香りに山椒の香りをプラス。

        鼻で香りを楽しみ、口で味を楽しみ、そして。。。。。。

たこの炊き込みご飯★(^^♪・・・・・お昼ご飯_e0107171_5392641.jpg

        目でも楽しめる。。。。。おいしそうな木の芽!

        ほんのりピンク色に炊きあがったご飯に木の芽の緑が清清しいです。

たこの炊き込みご飯★(^^♪・・・・・お昼ご飯_e0107171_5405415.jpg

        足の先のほうは細かく刻んで炊き込みます。

        でも太い部分のたこは、一緒に炊き込むと硬くなってしまうので、

        ご飯を炊くお出汁の中にさっと通して風味を移し、取り上げておきます。

        ご飯が炊きあがったら、加えて混ぜるいいです。

        夏には、大葉や茗荷などを刻んで混ぜ込み頂く。

        その季節、季節のたこ飯が味わえますよ!



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by 19675y | 2010-04-17 05:50 | 一日の食事

趣味の料理日記


by マリリン
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