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スープ餃子

        美味しいキムチが出来上がりましたぁ~~~!

スープ餃子_e0107171_5275286.jpg

        というわけで、新しい物ではなく、古漬けのキムチ(その前に作った物)で、

        キムチマンドゥ(キムチ餃子)作りました。

        具は、豚挽き肉にえのきとニラとキムチを細かく切ったもの。

        味付けは、牛だし、塩、胡椒、ごま油

        焼き用、水餃子用の2種類作成(形が違うだけ)


     053.gif スープ餃子
スープ餃子_e0107171_5322362.jpg

        もう~大丈夫だろうと、煮込んだ餃子!

        アァ~~やっぱり、出来上がった途端!ちゃりんちゃりん!

        お店のドアが鳴った。。。。。。。

        お客さまです。。。。。絶対、伸びちゃいけないものを作るとこうなる。

        ラーメン作る時もこんな時が多い!

        注文のカレーピラフを作り、そそと、お客さん(常連さん)の横に座り

        一緒にお昼頂きました!今日は、なに食べてるの?ってよく覗き込まれます。

スープ餃子_e0107171_537250.jpg

        キムチマンドゥ~~餃子の皮は、具をはさみ半分に折り曲げ、端と端でつなげます。

スープ餃子_e0107171_5382077.jpg

        う~~ん!いい感じです。若干、皮がとろけすぎましたけどね。

        スープは、鶏がらスープの素、塩、胡椒、お醤油

        白菜、人参、玉葱、もやし、ぶなしめじ、アスパラガス、赤ピーマン、青唐辛子。

        たっぷりの野菜の旨味とキムチ餃子からでてくる旨味。

        いい感じに、混ざり合ってます~~あっさり系だけど、辛いスープなんです。
 
        何せ、青唐辛子スライスして入ってますから(^^♪



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by 19675y | 2010-10-05 05:46 | 一日の食事

趣味の料理日記


by マリリン
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