かんぴょう巻き
2010年 12月 13日
かんぴょう巻き。
それも細巻きじゃなくて、中巻き位の大きさが好きだ!
干瓢は、一晩水につけて戻し、じっくり甘くどく煮込む。
あまり絞りすぎず、かといってどぼどぼでもいけない。
酢飯を作り、海苔の香りが芳しい焼海苔に薄く広げ干瓢をはさむ。
干瓢は3本。これ以上でも、これ以下でも駄目。
3本が丁度いい!
パク!っと一口でおさまるのがいいのよね。
そして、端っこ争奪戦が始まるのであった!
数に限りがございます!
作り手の特権でお先に~~いただきまぁ~~す!
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