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天ぷら★(^^♪・・・・・600円ランチ

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     ★金曜日のランチ
      天ぷら(海老&かき揚げ)・鶏足と根菜の煮物・3色ナムル・とろろ焼
      漬物・味噌汁・ご飯


     053.gif 海老天&かき揚げ
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        小海老3匹。

        サツマイモ・南瓜・人参・セリ・玉葱のかき揚げ。

        何かが足りないと思いつつ。。。。。ランチを終えた。

        冷蔵庫を開けた途端、ちくわが・・・・・・・残ってた。

        そうだ!ちくわの大葉巻きを揚げようと思ってたのに忘れた。


     053.gif 鶏足と根菜の煮物
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        鶏肉の出汁が、しっかり野菜にしみこんで美味しい!

        大根・人参・里芋・椎茸・油揚げ・鶏の足。


     053.gif 3色ナムル
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        もやし・茄子・アスパラガスのナムル。

        もやしとアスパラガスは塩味。

        茄子は、お醤油ベースのナムル。


     053.gif とろろ焼
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        キャベツ(千切り)・もやし(半分に刻む)・葱・天かす・小海老

        これを、とろろ(長芋のすりおろし)と卵を溶いた中に良く混ぜ込む。

        出汁つゆを少々。。。。。ごま油を引いたフライパンでこんがり焼く。

        ソースに青海苔、鰹ぶしをかけて。





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by 19675y | 2011-06-04 06:09 | お店のランチ

趣味の料理日記


by マリリン
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