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大葉の醤油漬け

大葉の醤油漬け_e0107171_6363147.jpg

        雨のお天気が続いたら、いい大葉がとれ始めました。

        1日で、グン!と大きくなるのよねぇ~~成長早っ!

        お天気の日は、カンカンにお日様があたるので、

        スーパーに売っているような柔らかい感じの大葉じゃない。

        エゴマの葉っぱのように若干硬めな感じだ。

        でも香りだけは、負けない!

        なんとも、芳しい香り~~

        スライスした玉葱に、醤油とごま油(香りのいいものを)

        中挽きの韓国唐辛子、ニンニクのみじん切り。

        これだけで、マジ美味しい保存食が出来る。

        結構、日持ちします。。。。。

        そのままでもいいし、おにぎりにしても、冷奴に乗せても美味しい!



        
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by 19675y | 2011-07-31 06:44 | 一日の食事

趣味の料理日記


by マリリン
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