越前産セイコガニ
2011年 11月 09日
雌のカニ。。。。。セイコガニです。
さっそく、頂き物です。。。。。親のすねかじる。
越前産の証拠の黄色いタグ。
これが石川産になると青色のタグでコウバコガニになる。
どこで取れたの食べても、カニはカニじゃないかと思うのですが、
これがなかなか、何故か地元で取れたほうが値段が高いという。
さぁ~~能書きはこれくらいにしていただきましょう!!
とりあえず、バキバキ分解。
これは大人しか食べたら駄目なのよ!と語り継がれる。
一番美味しいのは赤子(正式名は知らないけどこう呼んでる)です。
身はねちょっと大変!でも頑張ったわよ!!
あれ?写真撮り忘れてる
カニの甲羅にたっぷり身をホジホジして乗っけたのになぁ~
さぁ~~お次は、ズワイだよ!!
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