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煮ないで作る煮豆

        いやぁ~~水屋の肥やしが活躍しております!!

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        こちらが第一弾!ステンレスの水筒で作った大豆の水煮。

        そして、第二弾!

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        金時豆

煮ないで作る煮豆_e0107171_9141862.jpg

        第一弾で作った浸し豆もなくなったので、

        ダブルで作ってまぁ~~す。

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        15時間たった金時豆。

        すっかりふやけて、崩れてます。

        これは、少し甘く味付けをしたいので、

        お鍋にお水とお砂糖とお醤油を炒れひと煮立ち。
  
        金時豆を入れて、少し煮込み、後は浸しておきます。

煮ないで作る煮豆_e0107171_9182446.jpg

        丁度いい塩梅に出来上がりましたよ!!

        とろけ具合が絶妙です。

        固目がお好きな方は、漬け込む時間を短めにしましょう!!




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by 19675y | 2012-02-20 09:21 | 一日の食事

趣味の料理日記


by マリリン
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