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新生姜とむかごのご飯

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        今が旬の新生姜&むかごのコラボです。

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        お米を洗い、水に浸す(この時だし昆布を入れて1時間おく)

        お酒、塩を入れて普通に炊きます。

        生姜は千切りにし水にさらして、笊に上げ水を切っておきます。

        むかごは塩茹でします。

        炊き上がったご飯に混ぜ込んで出来上がり。

        さわやかな生姜の香りがいいです。

        むかごも、ホクホク美味しい。

        季節限定の1品です。




        
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by 19675y | 2012-09-16 06:39 | 一日の食事

趣味の料理日記


by マリリン
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