たまの失敗でグチャグチャ言うんじゃない!
2013年 01月 15日
ここまでくると、誰かのせいにでもしない限りどうしょうもない。
いいのよ!私の技量不足と言うよりしょうがないのよ!!
でもね、テフロン加工の新しいフライパン買ってこようかな?
だいぶ、性能が悪くなったわ!!(若干フライパンのせいにしてます)
白身魚のムニエル。。。。。
実は、これはまだきれいな方。
夫は、これは誰の食べ残し?
娘は、不思議そうな顔して、これは何?と聞く。
見てわからない!お魚じゃない!
ムニエルよ!!ムニエル!!ほとんど皮はないけどね。
美味しいんだけど、見た目がこれではねぇ~~
料理は、味はもちろんだけど、見た目も重要だとつくづく思いました。
このままじゃいけない!
もう1品作って汚名挽回!!
何の料理?といわれるとわかんない?
海老と野菜の中華風炒め?かな?
味付けは、生姜を隠し味に鶏がらスープと塩、胡椒で味付け。
海老には下味をつけて、片栗粉をまぶし、軽く多めの油で炒め揚げする。
ごま油で生姜を炒め、香りが立ったら、野菜を炒め、スープ(鶏がら&水)入れ、味付け、
海老を戻し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
冷蔵庫にあった豚肉も少し入れたの忘れてたわ!!
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