明けましておめでとうございます(^^♪
2015年 01月 02日
2015年の幕開けは。。。。。。
雪、雪、雪でした。
しんしんと降るので結構積もりました。
朝一番のお仕事は雪かきでしたね(私はしないですけど)
福井のお正月はシンプルなお味噌仕立てのお雑煮です。
昆布をひいたお鍋にかぶを一口大に切って入れ、
自家製のお味噌を入れて味噌汁のように作ります。
この中に丸餅を入れて、弱火で柔らかくなるまでじっくり煮込みます。
最近は簡単にレンジでチン!して柔らかくして入れたりしますが、
私は、お味噌の中で煮込まれて、若干とろけかかったようなお餅が好きです。
それ以上に、お汁が好きなんですよね。
とろみの付いたお味噌汁に鰹節だけかけていただきます。
子供たちは、そんな私を貧乏くさいと言います。
皆様~~今年も日だまりカフェオープンしました。
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