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明けましておめでとうございます(^^♪

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今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2015年の幕開けは。。。。。。

雪、雪、雪でした。
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しんしんと降るので結構積もりました。
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朝一番のお仕事は雪かきでしたね(私はしないですけど)

福井のお正月はシンプルなお味噌仕立てのお雑煮です。

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昆布をひいたお鍋にかぶを一口大に切って入れ、

自家製のお味噌を入れて味噌汁のように作ります。

この中に丸餅を入れて、弱火で柔らかくなるまでじっくり煮込みます。

最近は簡単にレンジでチン!して柔らかくして入れたりしますが、

私は、お味噌の中で煮込まれて、若干とろけかかったようなお餅が好きです。

それ以上に、お汁が好きなんですよね。

とろみの付いたお味噌汁に鰹節だけかけていただきます。

子供たちは、そんな私を貧乏くさいと言います。

皆様~~今年も日だまりカフェオープンしました。






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by 19675y | 2015-01-02 00:22 | お正月

趣味の料理日記


by マリリン
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