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ハヤシビーフ★(^^♪・・・・・700円ランチ

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★金曜日のランチ
 ハヤシビーフ・キャベツと油揚げの煮物・南瓜とピーマンのバター醤油炒め
 すこ・マカロニとモロッコ豆のツナクリーム和え・漬物・味噌汁・ご飯


  053.gif ハヤシビーフ
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牛肉、玉葱、人参、ブナシメジ

牛肉には小麦粉とパプリカをまぶしておきます。

玉葱は1㎝幅にスライス、人参はいちょう切り、ぶなしめじはほぐしておく。

フライパンにサラダ油をひき、玉葱人参ぶなしめじを炒めます。

玉葱が透き通ってきたら、牛肉を入れて焦げないように炒めます。

鍋に、水と赤ワインを入れて炒めた具を入れ煮ます。

ケチャップ、ウスターソース、醤油、味醂、塩、胡椒、マーガリン(バター)

牛だし(コンソメ)を入れて弱火で煮込みます。

コトコト煮込んで美味しいハヤシビーフが出来上がります。


  053.gif キャベツと油揚げの煮物
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シャキシャキのキャベツも美味しいけど。。。。。

くたくたのキャベツも美味しいです。

しっかり味の染みた油揚げと共に。。。。。


  053.gif 南瓜とピーマンのバター醬油焼
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南瓜は5㎜幅にカット、フライパンに油をひいて弱火でじっくり焼きます。

南瓜にほぼ火が通ったら、ピーマンを入れバターを入れこんがり焼きます。

仕上げに醤油を回しいれ炒めて出来上がり。


  053.gif マカロニとモロッコ豆のツナクリーム和え
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マカロニ&モロッコ豆を塩茹でします。

小麦粉とマーガリンでルーを作り、水&牛乳で伸ばし、コンソメで味付けします。

ここにツナを入れて、マカロニ、モロッコ豆を入れ和えます。


  053.gif すこ
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すこも今季最後になるかも?

里芋が出回るようになると、ずいきが出てこないのです。









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by 19675y | 2016-10-20 00:00 | お店のランチ

趣味の料理日記


by マリリン
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