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ソースかつ★(^^♪・・・・・700円ランチ

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★10/31 火曜日のランチ

 ソースカツ(鶏1・豚2)・お煮しめ・チキンカレー・大根なます
 茄子とピーマンとサツマイモの南蛮味噌炒め・漬物・味噌汁・ご飯


 162.png ソースカツ


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鶏むね肉と豚ロース肉のカツです。

2種類のカツが楽しめます。

自家製のソースをたっぷりしみ込ませお出ししました。


 162.png お煮しめ


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定番のお煮しめです。

大根・里芋・人参・油揚げ・竹輪


 162.png 秋野菜の南蛮味噌炒め


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茄子・ピーマン・サツマイモは各々一口大にカット。

サラダ油で素揚げしておきます。

フライパンに酒、味醂、南蛮味噌(青唐辛子で作った味噌)、

出汁つゆを入れ煮立たせ混ぜ合わせます。

ここに素揚げした具材を入れよく絡めます。

甘辛さが最高です!!


 162.png チキンカレー


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平凡なカレーでございます。

鶏肉、ジャガイモ、人参、玉葱、茄子、大根が入ったカレーです。

おうちカレーですね。


 162.png 大根なます


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大根を細切りして、塩をして、水気をしぼります。

酢に砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、大根を漬け込みます。

仕上げに韓国唐辛子を少々入れ混ぜ合わせます。

一晩寝かせてお出ししました。







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by 19675y | 2017-11-04 07:43 | お店のランチ

趣味の料理日記


by マリリン
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