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しめじと小松菜の味噌チャーハン★(^^♪・・・・・お昼ご飯

        チョッとフライパンで焦がした感じ~~

        香ばしい★味噌味のチャーハンです。

     053.gifしめじと小松菜の味噌チャーハン
しめじと小松菜の味噌チャーハン★(^^♪・・・・・お昼ご飯_e0107171_4414082.jpg

        材料は、ぶなしめじに茹でた小松菜。

        ごま油少々(大さじ1ぐらい)と材料を入れ炒めます。

        しめじがしんなりしたら、ご飯を入れて炒めます。

        次に、具をフライパンの横に集め

        開いた所に味醂(適量?)、味噌(小さじ2ぐらい)を入れます。

        ジュワァ~っと香りを立たせ、具とよく混ぜ合わせます。

しめじと小松菜の味噌チャーハン★(^^♪・・・・・お昼ご飯_e0107171_45257.jpg072.gif焦がし味噌チャーハン

  仕上げに出汁つゆ少々、
  唐辛子少々、味を調えます。

  フライパンに薄く広げ、
  強火にして、おこげ風に仕上げます。

  器に盛り付け、刻み海苔を散らして
  出来上がりです。
 
  秋の味覚をいっぱい入れてどうぞ!
  

        
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by 19675y | 2008-09-11 05:10 | 一日の食事

趣味の料理日記


by マリリン
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