2017年 05月 03日 ( 3 )

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焼餃子

白菜、韮、エノキ、豚挽き肉

白菜は細かく刻み、あっさり漬けの素をまぶし、しばらく置きます。

鶏がらスープの素・塩・胡椒・ごま油を入れてよく練り合わせます。

皮に包んで。。。。。フライパン熱して、餃子を並べて入れます。

フライパンはサラダ油少々入れ餃子を入れ、水を入れて蒸し焼き。

水分が無くなったら、ごま油少々入れてこんがり焼きます。

特製ポン酢&ラー油でいただきます。


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サクッと美味しい

餃子の出来上がり。


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ベビーホタテとレタスのオイスターソース炒め

ベビーホタテはごま油で炒めます。

レタスはちぎってホタテの中に入れます。

塩、胡椒、すり生姜、オイスターソースで炒めます。

シャキシャキのレタスが美味しい!!帆立。。。若干塩がきつかった。


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チャーシュー麺

麺はラ王。

チャーシューは豚ばら肉で作ったものです。

ラーメンにたっぷり乗っけてチャーシュー麺で頂きました。

ラーメンのスープでチャーシューの脂身がとろけてマジ旨です。









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by 19675y | 2017-05-03 23:59 | 一日の食事 | Comments(2)

焼鮭弁当

久々にパパ弁も復活の5月1日です。
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★5/1(MON)
 焼鮭・玉子焼き・竹輪の磯辺揚げ・竹の子の煮物・蒟蒻と蓮根の金平
 ハムステーキ・ブロッコリー・トマト・かつお梅・わかめ


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パパ弁


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息子弁当


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さやちゃん弁当

そして。。。。。


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ママ弁






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by 19675y | 2017-05-03 16:18 | 高校生弁当 | Comments(0)
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牛肉のたたき

国産和牛のモモ肉でたたき作りました。

私、赤身が好きなんだけどなぁ~~

このお肉結構霜降りだったのよね。

そう~~お値段も結構お高い。

でも子供が食べたいって言うんです。

仕方ないから~子供日のご馳走と思えばいいわよね。


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玉葱のスライスと刻みねぎを散らして。

息子くん!旨い!と叫んでました。

でももう少し薄く切ってと言われました。。。。。

ううううっ~切れません!お肉も霜降りで柔らかくて。。。。。

ちょっと凍らせると切りやすいんだけどね。

ローストビーフのタレ&ポン酢で頂きました。

どちらも生姜のすりおろしは絶対必須です。


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ポテトサラダ

ジャガイモ(塩茹で)、胡瓜、ゆで卵を入れてよく混ぜ合わせ。。。。。

マヨネーズで和える。。。味を見て、塩胡椒で調整します。

夫が大好きなポテトサラダ。

東京では、ほんの少しで高いんですって、ポテトサラダ。

ほっくリ美味しいポテトサラダをどうぞ。


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ししゃも

オスのししゃもです。。。。。卵はない!!

久しぶりに食べたわぁ~~
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おろし蕎麦

福井は1年中おろし蕎麦だけど、

ちょっと暑くなるとさらに美味しさUPします。

大根すりすりしていただきます。







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by 19675y | 2017-05-03 01:25 | 一日の食事 | Comments(2)

趣味の料理日記


by マリリン