カテゴリ:韓国料理( 541 )

お昼ご飯

私のお昼ご飯。。。。。

今日は残り物なくてお弁当無し。

キムチが食べたかったので

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目玉焼きとサンチュと白菜キムチ。

サンチュにはごま油と醤油がかかってます。

わかめスープ飲みながら〜

今日は混ぜずに白菜で包んでいただきます‼️

自家製のキムチ。。。。。

美味しくなってるわ‼️




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by 19675y | 2017-10-19 00:18 | 韓国料理 | Comments(0)

ビビンバ!!

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朝から~~~~ビビンバ食べます!

自家製のほうれん草、アスパラガス、レタスを入れて。


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混ぜて混ぜて~~マシッソッソヨォ~~~~

休日、子供たちは誰も起きてこないし。。。。。

起こすべきか、起こさぬべきか。

まぁ~~いいやぁ~~一人、楽しく朝ごはん頂きます!!









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by 19675y | 2017-10-08 15:52 | 韓国料理 | Comments(0)
찜닭(チムタッ)

チムタク

韓国の弘大(홍대)で食べたチムタクです。

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ぶつ切りの鶏肉、ジャガイモ、

韓国春雨、人参、葱大量の唐辛子と一緒に

醤油と砂糖ベースのタレで煮込んだ料理です。


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出てきてビックリ‼️

いきなりのこの量にビックリ⁉️

周りを見渡してもみなさん大量のチムタク。

これを食べるのですね。

食べ始めると進む進む〜

甘辛さが最高‼️

ジャガイモも味がしみてて最高‼️

ここで失敗だったのだ

食べ方を知らなかった。

普通にご飯をとって食べてしまったのよね。

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ご飯はこの残ったたれに入れて混ぜて食べるらしい。

おこげのご飯も注文できるので

それを入れて食べたらどれくらい美味しかったかと

想像するだけで悔しいです。












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by 19675y | 2017-09-27 10:06 | 韓国料理 | Comments(0)

ユッケ&サムギョプサル

2日目の夜も終了といったのだが。。。。。

まだお腹が空いてると。。。。。娘。

ユッケがもう一回食べたい‼️

なぁ〜んて言うもんだから

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22:00頃に明洞へ。

しかしこの時間になると

閉店まじかでなかなかきまらない

空いてるお店を見つけて

ユッケイッソヨ‼️と聞くとネーと。

ようやくユッケにたどり着いた。

23:00までならいいよ!と入れてもらえた。

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ユッケ

初日に食べたユッケが殊の外美味しかった。

このユッケは味が薄くてうん?って感じで

お店の方に味が薄いので濃くしてもらいました。

この日1日目めちゃめちゃ暑くて汗かきまくりで

きっと疲れてたんだと思うわ。

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パンチャンとタレ

ワサビがあります。

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分厚いサムギョプサル&どでかエリンギ

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私たちのために美味しく焼かれておくれ‼️

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さぁ〜巻いて巻いて美味しくいただきます‼️

わさびもいけます。

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石焼ビビンバも頂きました。

やっぱり韓国料理は美味しい‼️

もっと色々食べたいよぉ〜でもお腹いっぱい。

3日目何食べるか❓楽しみです。

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韓国2日目終了です。

あとはホテルに帰ってお風呂はいって

さっぱりしたいです。

そうそう〜余談ですが、

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泊まったホテル明洞近くにあって

ゴールデンチューリップMホテルと言います。

タクシーの運転手さんもあまり知らなくて

毎度ナビで検索しなければならなかったの。

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ホテルのロビーにはどでかいLINEの人形があって

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ヒノキのお風呂がついてる。

なんとも面白いホテルだったわ。





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by 19675y | 2017-09-24 11:20 | 韓国料理 | Comments(2)

鉄鍋ビビンバ!!

かっぱ橋で買って来た鉄鍋でビビンバです。


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ご飯・豚バラ焼肉・紅白なます・サニーレタス・韓国海苔・キムチ

玉子・コチュジャン・ごま油・醤油



ご飯がおこげが出来るまでじっくり焼き上げ、具材を乗せて。。。。。。


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ビビンしました!!






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by 19675y | 2017-08-30 09:41 | 韓国料理 | Comments(0)
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色鮮やかなスポーツドリンク

綺麗なブルーです。

コカコーラ社の製品ですが

日本では見かけないですね。

お味は。。。。。ちょっと甘いかな?

でもアクエリアスとかスポーツ飲料苦手なんだけど

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レモネード飲んだ後のカップにパワーエイド入れる。

残った氷とレモンに入れて飲んだら飲みやすかったわ。





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by 19675y | 2017-08-26 17:11 | 韓国料理 | Comments(0)
韓国で買って来た水冷麺。

トンチミ(大根の水キムチ)の汁で作ったスープがさわやかです。


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동치미물냉면(トンチミムルネンミョン)

大根の水キムチの水冷麺


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トマト、胡瓜、梨、白菜キムチを乗っけて。。。。。

お酢をたっぷり入れて食べるの好きです。








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by 19675y | 2017-08-26 09:05 | 韓国料理 | Comments(0)

ユッケに舌鼓‼️

韓国で食べたいもの。。。。。

1番にユッケ‼️と娘が言う。

早速、韓国初日の晩御飯は焼肉&ユッケで

パブリックホテル横にある中一會館さんへ。

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梨泰院に本店があります。

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お肉は炭火で焼きます。

パンチャンが色々出て来ました。

キムチ、キャベツサラダ、味付け岩海苔、レタス
もやしのナムル、三つ葉のナムル。。。。。

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そして1番気になった物は。。。。。

この白いスパゲッティサラダのようなも

食感がコリコリ面白くて美味しい。

お店の方に聞いたら天草だと。

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ユッケ

お店の方が持って来た途端混ぜてくれます。

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大ぶりの切り身にワクワク感マックス。

めっちゃ美味しい‼️

滅多に食べない私でも箸が進みました。

もう〜娘の幸せ度もマックスだそうです。

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牛タン

お肉は全てお店の方が焼いてくれます。

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厚切りのタンです。

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味付けカルビ

切ってコロコロ焼いてくれたのに

もう〜食べるモード全開過ぎて写真忘れてる

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水冷麺

今日は(昨日8/11)は

サムゲタンを食べる日だとか聞いたので

注文したのですが。。。。。

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この姿しか写真ありません(涙)

ニンニク、インサム、ナツメ

さぁ〜しっかり食べたし

今日も1日楽しみます‼️




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by 19675y | 2017-08-12 06:32 | 韓国料理 | Comments(0)

ユッケジャンうどん

ユッケジャンうどんちょっとゴム麺の様なうどん。

韓国冷麺の太いバージョンの様な麺なのですが

これがもちもちしてて美味しいんです。

我が家は、硬めがお好き!!


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もう少し辛くてもいいんだけどね。

熱々ピリ辛で汗だらだら~~想像してください!!

でもなぁ~~この連日の厚さでは、涼しげなものが食べたいかも?







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by 19675y | 2017-08-07 06:04 | 韓国料理 | Comments(0)

白菜キムチ

やっと、やっとなの。

やっぱり気合よね。

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キムチ用ヤンニョム作りました。

材料は準備してあったんだけどね。

気持ちの思い切りがないと出来ないもんですね。

韓国唐辛子、ニンニク、生姜、胡麻、塩アミ、干し海老
もち粉、りんご、松の実、イワシエキス、アゴダシ。

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白菜は夏場なので5%の塩で漬け込みます。

重石をして一晩おきます。

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キムチに挟む具

韓国唐辛子(中挽き&細挽き(粉))
大根、人参、玉葱、ニラ、ネギ、昆布だし、はちみつ。

よぉ〜〜く混ぜ合わせます。

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キムチ漬け

塩漬けの白菜を手で絞ります。

葉の間間に具を挟み、

仕上げにヤンニョムをまぶします。

連日蒸し蒸しと暑い日月が続いています。

発酵もこの蒸し暑さで早く進みそうです。





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by 19675y | 2017-07-02 14:34 | 韓国料理 | Comments(2)

趣味の料理日記


by マリリン