カテゴリ:新鮮野菜( 215 )

苺ジャム

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我が家の苺は四季どりと言う品種です。

もしかすると、もしかして12月の初めごろまで取れるかも?って品種。

旬の季節(5月)を過ぎると、細々と花が咲きまた実を付けます。

それをちまちま少しずつ冷凍して取って置き、まとめてジャムに。


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お砂糖入れて弱火でコトコト。。。。。

最近のガスレンジには安全装置が付いていて、

水分が無くなると勝手に火が消えます。

ちょっと気を抜いてしまっても焦げるということは無くていいです。

但し、圧力鍋がうまく使えなくて不便です。


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まぁ~~バラバラの瓶ですけど4つジャムの瓶が出来ました。

我が家の冷凍庫はジャムでいっぱいです(ストック用冷蔵庫2台目)

これが、うちの息子が愛して止まない我が家の苺ジャムです。







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by 19675y | 2017-06-30 00:02 | 新鮮野菜 | Comments(0)

梅仕事

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今年もいっぱい梅を頂きました。

梅酒、梅ジュース、梅のコンポート

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出来上がった梅のコンポート

お鍋に入った梅を煮たものです。

はじめに3〜4回煮こぼししてから

お砂糖入れて弱火でコトコト煮込みます。

とにかく煮崩れしないように

弱火で沸騰させないのがコツです。

そうそう〜煮る前に梅には針でチクチク刺してあります

このひと手間が梅を綺麗に仕上げつコツです。

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保存瓶に移し替えたらコンポートの汁が残ったので

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梅ゼリー作りました。

爽やかな酸味と甘みで美味しいです。

一度に食べれないので冷凍保存‼️

食べたいときに解凍して頂きます‼️

半解凍で食べると冷たくて美味しいです。

まだねぇ~~残り3キロ冷凍してあります。

さてさて、次は何作ろうかしら?










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by 19675y | 2017-06-27 01:26 | 新鮮野菜 | Comments(2)

今年も頂きました‼️

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美しいです‼️

キラキラ、ピカピカ〜大粒のさくらんぼ。

甘さと酸味が程よくてメチャメチャ美味しい‼️

青空レストラン風についつい叫んでしまうわ。

あのテレビ見てるといつもオーバーだな?

なぁ〜〜んて、思ってたけど。。。。。

やっぱり美味しいと叫んじゃいますよね。

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2Kgのさくらんぼ〜

すごいよねぇ〜

届いたその日に夫も帰って来たので

デザートはさくらんぼ〜超‼️贅沢‼️




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by 19675y | 2017-06-25 17:11 | 新鮮野菜 | Comments(0)

びわ狩り

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いいお天気です‼️

陽射しはちょっと暑いけど

風が涼しくて気持ちいい‼️

今日は高枝切り鋏を持って実家へ行ってきました。

あーーーーーーーーまたやってしまった。

はじめに写真をと思ったのに

収穫終わって気が付いた。

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収穫したびわです。

息子に頼んでたのに

肝心の息子は熱を出して来れず、

病み上がりの娘を引き連れての

びわ狩りでした。

小粒ですが甘くて瑞々しくて美味しい‼️

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食べ始めると止まらなくなります。

もう1本大きな木があるのですが

まだ青くてもう少し収穫は後になりそうです。





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by 19675y | 2017-06-17 17:44 | 新鮮野菜 | Comments(2)
金曜日のランチに活躍してくれた野菜は。。。。。

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胡瓜~酢の物に


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玉葱~

カレーの中に入りました。

玉葱は軸が倒れれば収獲時です。


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ほうれん草~

ナムルに間引きしながら収獲。


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ジャガイモ~カレーに

花も終わって、ぼちぼち収穫していきます。


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紫玉葱~サラダに


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レタス~

サラダにサンチュやサニーレタス、

フリルレタスなど、ミックスのレタスたち。

今が食べ時。。。。。野菜の収穫は一気になるのが厄介ですね。


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スナップエンドウ及びえんどう豆

こちらもサラダに活躍してます。

今日、ゴルフのコンペのパーティがあって

スナップエンドウお出ししたのですが。。。。。。

知らないんですねぇ~~さやごと食べれるお豆なのに。

中の豆だけ食べてさやだけ残されてました。

野菜もいろいろ進化してますからね。

見たことのない野菜も出回ってきてますもんね。


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トマト~まだ青いです。


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ブロッコリー


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ピーマン

今年はミニピーマンだのパプリカだの色々な種類の苗を植えたらしい。


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キャベツはじけてしまいましたぁ~~

今日のパーティでたこ焼きの具に変身しました。


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黄色のズッキーニ

確か緑もあるんだけど。。。。。


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スイカ


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アーティチョーク


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とうもろこし


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レタス


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セロリ~~花が咲いてしまいました!!


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里芋


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まぁ~~今のところこんなもんかしら?







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by 19675y | 2017-06-05 00:20 | 新鮮野菜 | Comments(8)

冬支度

今年は雪が多いとの予報がチラホラ?

嫌だなぁ〜大雪になりませんように(祈る)

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夫が単身赴任中なので

先週帰省した時にスノータイヤ交換しちゃいました。

去年に引き続き、わたしの車は息子が担当しました。

この冬のわたしの命は

息子の腕にかかってるという事だな

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いい具合に色付いたのでみかん収穫しました。

カラスに食べられるともったいないからね。

酸味と甘みがいい具合で美味しいです。

このみかんがなくなる頃には

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八朔も色付くかしら?

今年はみかんも八朔も沢山実がなりました。







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by 19675y | 2016-12-02 00:16 | 新鮮野菜 | Comments(6)

ぐんま名月

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ぐんま名月

今年も頂きました!!!ちょ~~~~~~~~~~~~~~~~美味しい!!

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今年は蜜の入りが悪いということだけど。。。。。

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ちゃんと美味しい蜜入ってました。

12分の1なので残りはどうかわからないけどね。

美味しいリンゴありがとう!!







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by 19675y | 2016-11-23 00:39 | 新鮮野菜 | Comments(0)

美味しい秋の実り

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真っ赤な宝石の粒がたっぷり053.gif

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口の中に頬張ると甘くて美味しい053.gif

今年のはことの外甘い。

一気に食べ切ってしまいそう‼️

なくなる前に娘に送らなくちゃ。

素敵な秋の実りです。





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by 19675y | 2016-11-16 09:44 | 新鮮野菜 | Comments(0)

にっこり

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栃木の梨〜〜にっこり

鉄腕ダッシュで紹介されてた梨。

あまりのも美味しそうでポチ‼️ってしちゃった。

箱を開けると。。。。。。

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6個入り。。。。。1個が大きいです。

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ふじりんごと比較。。。。3倍ぐらいあるかしら?

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切ってきました!!

おおっ! ジューシーさが一目瞭然!!

果汁がしたたり落ちてきます。

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食べごたえのある一切れです。

甘さもいい感じ、大きい割には果肉が繊細な感じ。

水分が多い分繊維質が少ない感じで歯もろさもすごくいい。

この時期に、こんなに瑞々しいなしに出会えたことに感謝です。

でも、まぁ~~お値段はちょっと高めですね。






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by 19675y | 2016-11-11 08:51 | 新鮮野菜 | Comments(2)

落花生

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落花生収穫しました‼️

もう少しおいておこうと思ったのですが。。。。。カラスが

カラスが落花生の土を掘り起こして豆を食べてしまうのです。

さすがです。。。。。お見事としか言いようがありません。

見えるものだけじゃなくて、土の中まで掘り起こしてくるんです。

あんまり荒らされるの嫌なので、収穫しちゃいました。

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やっぱり、少し早いかしら?粒が今一成長しきってない。

小粒ぽいけどまぁ~~食べるには十分。

手始めは茹でていただきます。

残りは干して。。。。。。

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乾煎りしていただきます。

煎りたては美味しいですよ‼️





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by 19675y | 2016-11-05 10:21 | 新鮮野菜 | Comments(4)

趣味の料理日記


by マリリン