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★4/18(TUE)
 肉じゃがコロッケ・竹輪の磯辺揚げ・海老の磯辺揚げ・折菜とごぼ天の煮びたし
 牛肉と牛蒡の時雨煮・3色ナムル・トマト・ブロッコリー


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肉じゃがコロッケ

私~~お得意のコロッケです。お弁当用に小さく作りました。

竹輪と海老の磯辺揚げ

小海老と穴が開いてない(半分にカット)竹輪。

だって、子供たちが竹輪の穴に何も詰めるなって言うから。

息子弁当には3色ナムル&トマト


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娘弁当には。。。。。

折菜とごぼ天の煮びたしこんにゃくと野菜の金平

隙間にブロッコリー突っ込んで。。。。。





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# by 19675y | 2017-04-19 01:16 | 高校生弁当 | Comments(2)
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★4/17(MON)
 ミンチカツ・ゆで卵・キャベツとベーコンのソテー・ほうれん草の胡麻和え
 大根と人参の金平風・かつお梅・ふりかけ


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ミンチカツ

前の日の晩ご飯がハンバーグだったの。

お弁当用に少しだけミンチカツに変身させておいた。

キャベツとベーコンのソテー

自家製キャベツ~ふわふわで美味しいです。

ほうれん草の胡麻和え

こちらも自家製野菜でGOOD!

大根と人参の金平風

うわぁ~~この野菜も自家製だわ!!

ついでにブロッコリーも自家製!!


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ゆで卵

もう少し、半熟に仕上げたかったのに。。。。。失敗だ!

でもお弁当は美味しいと思うわ!!

今日はクレームが出ませんように。。。。。

でも、金平がやばいかも。すごく辛いんです149.png






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# by 19675y | 2017-04-18 01:06 | 全般 | Comments(2)
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鯖のムニエル

生鯖は3枚におろし、骨抜きします。

濃いめの塩水に漬け込み10~15分置きます。

綺麗に水けを取り除き、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫一晩置きました。

小麦粉に塩胡椒をして鯖にまぶします。

フライパンにごま油をひいてこんがり両面焼きます。

仕上げにグリルでカリッと焼きつけて出来上がり。

この写真はフライパンで焼いただけの物。

もう少しカリッと焼けてる方がいいというので

両面焼きのグリルで2度焼しました。

これがばっちり!!

皮がパリッと焼けてて香ばしかった。


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海苔巻き

胡瓜が駄目(子供達)で青味が入れれなかったの。

でもよくよく考えると、ほうれん草入れてもよかったなぁ~~?と。

本当はかんぴょうを煮たので、

細巻きの時にかんぴょう巻き作る予定がすっかり忘れてしまった。


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細巻き(前の日の晩ご飯)。。。

鉄火&玉子2合のご飯を全部鉄火と玉子で作ってしまった。

かんぴょうどうするんだぁ~~~ってことで次の日も海苔巻に。


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色見が寂しいのでカニカマ入れたら~~

娘。。。。。カニカマの存在感半端ねぇ~~と。

簡単にいえば、カニカマなんで入れたと。

最近よく聞く言葉だ。。。。。

この間は、竹輪の磯辺揚げの中に野菜を入れたんだ?と。

美味しい磯辺揚げが台無しだと。

わざわざ入れた野菜を抜いて別々に食べるんだとか。

口の中で混ざると大好きな磯辺揚げもまずい食べ物になるらしい。


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油麩と根菜とインゲン豆の煮物

これに関してはなんも文句も出なかったわ。

マジ美味しかったと。。。。。お弁当の残りの煮物を晩ご飯にも。








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# by 19675y | 2017-04-17 09:48 | 一日の食事 | Comments(4)

bakerium

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bakerium〜ベイカリウム

もともとラーメン屋さんがあったところなんだけど

いつの間にか改装してると思ったら

パン屋さんがオープンしてました。

ぱっと見パン屋さんってわからない感じ。

看板も自己主張全然してないしね。

でもね、なんかいいんだよねぇ~~

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パンがショーケースの中に入ってます。

これってなんか嬉しい‼️

衛生的というか、雑多な空気に触れてないって感じ。

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サンドイッチ系も色々あります。

パンはチョットハード系かな?

パンに使っている野菜は有機野菜。

小麦にもこだわりがあるそうです。

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チョットだけどイートインスペースもあります。

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チキンと野菜のラップサンド

一口かぶりつくと。。。

パプリカが主張してます!!パプリカぁ~~

二口目、人参が甘い!!

三口目ようやくちょこっとチキンに到達。

やっぱりチキンと野菜がミックスされると美味しい。


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トルティーヤの生地で野菜やお肉を巻いたものをラップサンドと言う。

娘がスタバとかで食べてたのは見てたけど、自分で食べたのは初めてです。


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牛肉のしぐれ煮が入ったサンドイッチです。

牛肉にごぼうも入ってて、少し濃いめの仕上げでした。

でも生野菜と合わせて食べると丁度いい。

こういう和風な組み合わせもパンに合うんですね。


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ホカッチャウインナー(名前は忘れました)

もちもちのホカッチャにウインナー、ルッコラ、チーズが乗ってます。


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バゲット

明日はこれでフレンチトースト作ります!!


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ベーコンエピ、練乳クリーム、チョコチップなどなど。。。。。






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# by 19675y | 2017-04-17 00:19 | お外ご飯 | Comments(0)
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★4/14(금요일)
 玉子海苔巻・焼きそば・鶏の唐揚げ・野菜と油麩とインゲン豆の煮物


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まぁ~~~ぶっさいくな海苔巻海苔が全部弾けちやってます。

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前の晩の夕飯の残りを入れて。。。。。


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子供たちのお弁当のおかずの残りを詰め込んで。。。。。

ラッキーなことに唐揚げが1個残ってた






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# by 19675y | 2017-04-16 01:29 | パパ・ママ弁当 | Comments(2)

桜の季節

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家族でお花見しながらドライブ。

夕方には長女が秋田に帰ります(4/9)

ゆっくりお花見してる時間がないのでドライブで。

咲くまではワクワクするけど

散り始めると寂しさを感じます。。。


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生ハムチーズサンド


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シンガポールチキンライス

娘の持たせるために朝から準備してました。

秋田に帰ると自炊だもんね。

さぁ〜フライト時間に合わせて出発です。

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途中のSAも桜が満開でした。

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小腹が空いたと、とり天食べる娘。

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小松空港レストラン

この名前で楽しいひと時を過ごし

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3年に進級出来たと。。。。。

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元気に手を振って帰って行きました。

次はゴールデンウィークだね。

しっかり勉強してくださいね!!












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# by 19675y | 2017-04-16 01:04 | 子育て | Comments(0)

さっちゃんのママ

4月2日日曜日。。。。。

ゴルフのパーティがあってお仕事でした。

早くに終わったので母と長女とお茶して来ました。

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新しくなったさっちゃんのママ。

広くなりました。。。2階もあります。

近くにあった時は時々買いに行ってたけど

チョット(ほんのちょっとなんだけどね)遠くなったのでなかなか行けません。

ケーキの他にパスタもあって食事も出来るみたい。

お茶の予定が。。。。。。

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シーフードのトマトパスタ?だったと思う。

母が食べたいと注文。

あとでお寿司屋さん行くのに。。。。。

と思いつつも。。。。。一緒になっていただいちゃいましたけどね。

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パンケーキ

ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーが入ってます

もろ娘好みのパンケーキです。

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飲み物もベリーソーダ。

チョット前に食べたものなので

メニューの名前を忘れてしまいました。

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苺シフォンケーキ

ふわふわのシフォンケーキ美味しい‼️

生クリームもあっさりしてていいです。

苺の香りは今ひとつ弱いかな?

お店で食べるケーキはねぇ〜

少しアレンジしてくれるといいのに。

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一緒にアイスソイラテ頂きました。

本当はダッチベイビーを頼みたかったんだけど

1時間半後にお寿司屋さん予約してあったので

ケーキで我慢しちゃった。

次に行ったら絶対ダッチベイビー頼もう‼️

長女はカスタードが苦手でこれは頼めなかったのよね。










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# by 19675y | 2017-04-16 00:30 | お菓子 | Comments(0)
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★4/14(FRI)
 鶏の唐揚げ・焼きそば・野菜と油麩とインゲン豆の煮物
 ブロッコリー・トマト・かつお梅・わかめ・炒り胡麻


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若鶏の唐揚げ

若鶏を一口大に切って、即席の唐揚げ粉をまぶして揚げる。


焼きそば
キャベツ、玉葱、人参、もやし、豚肉。

マルちゃんの焼きそばで作りました。


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野菜と油麩とインゲン豆の煮物

大根、玉葱、人参、ジャガイモ、椎茸、インゲン豆、油麩。

油麩の旨みがしみ込んだ野菜が美味しい煮物です。

帰宅後、マジこの煮物美味しかったとお褒め頂きました113.png


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新学期~~ようやく1週間終わりました。

さぁ~~週末は作り置き食材でも作ろうかしら?

長女からもママ便の依頼を受けたことだしね。 






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# by 19675y | 2017-04-15 17:00 | 全般 | Comments(0)
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豚バラ焼肉~娘の分


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豚バラ焼肉~息子の分

鉄板で熱々焼肉!!ってか?ちょっと焼きすぎじゃ?


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野菜と豆腐のお鍋

白菜もうなくなったので、大根、葱、えのき、椎茸、絹こし豆腐。

冷奴も美味しい時期になって来たけど、やっぱり熱々のお豆腐いいです。


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新じゃがの煮っ転がし

綺麗に洗って、レンジでチン!!(1~2分)油で揚げる。

竹串がすぅ~~っと刺さったらOK!

醤油、砂糖、かつおだし、酒、味醂、鷹の爪のタレに入れ煮込みます。

新じゃがの季節に楽しみな1品です。ホクホク美味しいです。


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野菜サラダ~~トマト、サニーレタス、胡瓜


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豚バラはサニーレタスに包んで食べようね!






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# by 19675y | 2017-04-15 01:08 | 一日の食事 | Comments(2)
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★4/12(수요일)
 海老焼売・根菜と枝豆はんぺんのおでん風・ほうれん草とベーコンの玉子炒め
 キャベツともやしと人参のナムル・手綱こんにゃく・ブロッコリー
 かつお梅・カリカリ梅入りゆかり


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4/11のお弁当のおかずだった根菜と枝豆はんぺんのおでん風。

ちょっと多く作りすぎ。。。。。なかなか減らなくて。

残り物は私のパートです!!

頑張るぞ!でもなぁ~~これが豚の素。

野菜だからいいか!!

後は12日の子供たちのお弁当のおかずの残りを詰め込んで。


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かつお梅&カリカリ梅入りゆかり

さっぱり梅系のふりかけは美味しい!!


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★4/12(목요일)
 炒飯・彩竹輪の磯辺揚げ・ほうれん草入り玉子焼き・赤魚の煮付け
 ジャガイモの煮物・いろいろ野菜のナムル


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朝ごはんの残りの炒飯。。。。。前日のご飯の残りで作ったもの。


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炒飯にホットドックだったもんで。。。。。残りました。

残ったパンは学校の小腹用に。


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今日の残り物弁当は子供達より豪華版かも?

何せご飯が炒飯ですからね。

お弁当になると、冷たい炒飯も美味しく感じます。








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# by 19675y | 2017-04-14 01:13 | パパ・ママ弁当 | Comments(0)

趣味の料理日記


by マリリン