ママ弁

e0107171_16384403.jpg

★6/16(금요일)
 鶏の唐揚げ・海老フライ・根菜の煮込み・ほうれん草とモロッコ豆のナムル
 水ブキの金平・かつお梅・ゆかり


e0107171_16385407.jpg

実家の母ですが、毎年玉葱に肥料をやる過ぎて巨大化するので

今年は控えめにしたら、なんと小さな玉葱がいっぱい出来ました。

小さな玉葱のことをペコロスと言って

わざわざ作ったりもするので貴重なものだとも言えますね。

今年は玉葱の真ん丸煮込みがたっぷり楽しめます。

お弁当に合うかどうかは?別ですけどね。

コンソメ味より、カレー味の方が合いそうです。

お弁当生活もあとどのくらい続くかわからないけど頑張るゾ!!







★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。


にほんブログ村
# by 19675y | 2017-06-18 07:04 | パパ・ママ弁当 | Comments(0)

びわ狩り

e0107171_17344576.jpg

いいお天気です‼️

陽射しはちょっと暑いけど

風が涼しくて気持ちいい‼️

今日は高枝切り鋏を持って実家へ行ってきました。

あーーーーーーーーまたやってしまった。

はじめに写真をと思ったのに

収穫終わって気が付いた。

e0107171_17344668.jpg

収穫したびわです。

息子に頼んでたのに

肝心の息子は熱を出して来れず、

病み上がりの娘を引き連れての

びわ狩りでした。

小粒ですが甘くて瑞々しくて美味しい‼️

e0107171_17401999.jpg

食べ始めると止まらなくなります。

もう1本大きな木があるのですが

まだ青くてもう少し収穫は後になりそうです。





★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。


にほんブログ村
# by 19675y | 2017-06-17 17:44 | 新鮮野菜 | Comments(2)
e0107171_16382426.jpg

★6/16(FRI)
 鶏の唐揚げ・海老フライ・3色ナムル・根菜の煮込み・トマト
 鮭ふりかけ・ご飯


e0107171_16383399.jpg

鶏の唐揚げ、海老フライはOK!でしょう!!

まぁ~~3色ナムルもOK!

でもなぁ~~きっと根菜の煮込みはうっ!と思って食べるんじゃ?

じゃがいも、人参は大丈夫、でも、玉葱は、嫌なんだろうと思う。

グニャッとしたの嫌いだからね。

どんな顔して食べてるのか見てみたいと思うのよね。

いつもお弁当箱は綺麗に空っぽになってるけどね113.png







★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。


にほんブログ村
# by 19675y | 2017-06-17 17:12 | 高校生弁当 | Comments(0)

朝ごぱん!

e0107171_09260123.jpg

フレンチトースト

パンの耳は硬いので消化に悪いとか。

パンの耳は切り落とし、卵液(卵・牛乳・砂糖・バニラエッセンス)に浸し

やわらかぁ~~~い、フレンチトーストに仕上げました。

胃腸炎だった娘、

病院の先生はパンでもお菓子でも何でも食べていいよと。

正し柔らかいものを食べることと。。。。。


e0107171_09261170.jpg

ハムエックマフィン(私用)

ロースハムに玉子焼きにレタス。

マヨネーズとケチャップ少々。


e0107171_09262213.jpg

ハムエックマフィン~グレードUP

上のハムはロースハム2枚だけど、

これはグルメイドハムを焼いたもの(分厚いハムステーキ)

息子の朝ごはん用に作ったけど?????

半分食べたところで、食欲無いからいらないと。

ううん?食欲無い?なんか元気もなさそうな?

その日の晩ご飯もいらないと。。。。。

熱が出てぐったりしてます。

娘の風邪がうつったようです。

高校生になって、部活や塾やいろいろ疲れてきたころかな?

私は寝込んでいれないから、頑張らなきゃね!!






★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。


にほんブログ村
# by 19675y | 2017-06-17 16:33 | 一日の食事 | Comments(0)
e0107171_09244360.jpg

★6/13火曜日のランチ
 牛肉と新玉葱の煮込み・南瓜と新じゃがの煮物・春雨サラダ・水ブキの金平
 白滝と野菜の油炒め&モロッコ豆の天ぷら・漬物・味噌汁・ご飯


 162.png 牛肉と新玉葱の煮込み


e0107171_09245487.jpg


牛肩バラ肉のひらひらのお肉を新玉葱と一緒に煮こみました。

極力油抜きしてあるので、あっさりさらりといただける1品です。

つぶしニンニクと鷹の爪を入れて煮込んであります。

味付けは和風だしベースで昆布だしにかつおだしをプラスして

醤油、砂糖、味醂、酒、塩で味付けしてあります。


 162.png 南瓜と新じゃがの煮物


e0107171_09250484.jpg


南瓜、新じゃが、ミニがんもどき煮干しでだしをとって煮込んでいます。

ほっくリ甘い南瓜や新じゃがをお楽しみください。


 162.png 春雨サラダ


e0107171_09252779.jpg


自家製の色々なレタスに春雨サラダです。

春雨は緑豆春雨を使っています。

胡瓜、人参、とうもろこし、トマトを入れてマヨネーズ、塩、胡椒で味付け。

仕上げに寿司酢少々。


 162.png 水ブキの金平


e0107171_09251696.jpg


今が旬の山菜?ですね。

蕨、ぜんまいが終わったので、次は水ブキですね。

最近いろいろなところから頂きます~~嬉しい限りです。

昔はよくとりに行ったのですが最近は母も足が悪いので行きません。

さて、粉の水ブキ、葉っぱをとって、塩茹でして、3~4㎝幅にカット

ごま油で炒めて、味醂、酒、砂糖、醤油、ほんだし、鷹の爪入れて煮込みます。

水気が無くなるまでしっかり煮込みます。

金平でも、佃煮風のしっかり目の味付けです。

ご飯のお供に最高!!

食感もシャキシャキで美味しいです。


 162.png 白滝と野菜の油炒め&モロッコ豆の天ぷら


e0107171_09254732.jpg


モロッコ豆が取れ始めたので、ここで2品作りました。

白滝の油炒めに刻んで人参と共に、

茹でた物とはまた違って美味しいです。

天ぷらも小さめに刻んで、かき揚げ風に。

味付けはあっさり塩胡椒で。








★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。


にほんブログ村
# by 19675y | 2017-06-17 09:51 | お店のランチ | Comments(2)
e0107171_22462204.jpg

★6/15(FRI)
 豚ロール焼き・焼鮭・ほうれん草とモロッコ豆のナムル・とうもろこし
 海苔香味・味付け昆布


e0107171_22464286.jpg


息子弁当

豚ロールはもやしと人参を豚ばら肉で巻き巻きして

弱火でじっくり焼き上げ、照り焼きソースで焼きつけました。

焼鮭~~甘塩で美味しい!!

とうもろこし~~福井県産のとうもろこし。

ほうれん草とモロッコ豆~~自家製です。

これからしばらくモロッコ豆とインゲン豆が始まります。


e0107171_22465456.jpg


白飯だけだと寂しいので。。。。。海苔香味と味付け昆布で。

梅干し入れたいなぁ~~~


e0107171_22470691.jpg


★さやちゃん弁当

 前日の吐き下しから復帰したとはいえ、

 まだ食べれないだろう!と思い、

 おにぎりとスープで。

 おにぎり1個でいいと思うけど、

 とりあえず2個作った。


e0107171_22471957.jpg


中華スープ

スープジャーに入れて。。。。。

とろみ付けてあるけど?

温かいままだとシャバシャバになるのだろうか?

実際自分でスープジャーを使ったことがないのでわからない。

1回使ってみようと思うのだけど、なかなかねぇ~~

ご飯を崩してスープの中に入れてゆっくり食べる様にと指示をした。

もう1日休んでもいいのだろうが、

受験前なので欠席が気になるので。

熱も下がったので登校させた次第です。








★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。


にほんブログ村
# by 19675y | 2017-06-16 23:08 | 高校生弁当 | Comments(2)
e0107171_23463348.jpg

★6/12(월요일)
 豚カツ・玉子焼き・大根と人参の金平風・鶏そぼろ・かつお梅・ほうれん草
 モロッコ豆・ブロッコリー


e0107171_23473652.jpg

★6/13(화요일)
 グリル焼チキン・小松菜とはんぺんの煮びたし・ミズブキの佃煮風
 じゃがいもの煮っ転がし・白滝と野菜の油炒め・かつお梅・若菜わかめ


e0107171_23455550.jpg

★6/14(수요일)
 焼鮭・目玉焼き・ハムステーキ・小松菜とはんぺんの煮びたし・かつお梅
 白滝と野菜の油炒め

 
e0107171_23460889.jpg

目玉焼きの焼き具合が見えないから~~くるりと向きを変えて。。。。。

いい感じの半熟に仕上がりました。 






★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。


にほんブログ村
# by 19675y | 2017-06-16 00:17 | パパ・ママ弁当 | Comments(2)
e0107171_23452351.jpg

★6/14(WED)
 ハムステーキ・目玉焼き・白滝の油炒め・小松菜の煮びたし・牛肉の煮込み
 トマト・焼鮭・ご飯・若菜わかめ


e0107171_23453391.jpg

グルメイドハムを4等分してフライパンで焼く。

目玉焼きはお弁当用のアルミカップに入れ、

ハムの横に乗せて蒸し焼きです。

1つのフライパンで一度に2品作る。。。。。

焼鮭は下のグリルで焼く。

白滝の油炒め、牛肉の煮込み、小松菜の煮びたしは、作り置き食材。

レンジでチンして入れる。

水曜日はさやちゃん弁当はお休み。

夜中に体調崩し、学校お休みしました。

病院で、点滴して、注射して

ただひたすら眠り姫になってました。








★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。


にほんブログ村
# by 19675y | 2017-06-16 00:03 | 高校生弁当 | Comments(0)

オムライス

残った冷やご飯で。。。。。

お昼食べてと母に言われ。。。。。

チャーハン?これもなぁ〜イマイチ食べたくない。

そうだ、久々にオムライス作ろう‼️

と言うことで。。。。。

e0107171_09592303.jpg

オムライスです。

冷やご飯多かったので母の分も作りました。

でも、卵がカチカチに焼きあがってイマイチです。

ちょうど卵フライパンに流し入れたら

お客様見えちゃって、そのまま中断です。

後から再度火を入れて焼いたら〜こんなもんです。

お昼ごはん食べるタイミングは本当に難しい








★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。


にほんブログ村
# by 19675y | 2017-06-15 09:51 | 一日の食事 | Comments(0)
e0107171_09325032.jpg

★6/13(TUE)
 グリル焼チキン・白滝と野菜の油炒め・小松菜とはんぺんの煮びたし
 じゃがいもの煮っ転がし


e0107171_09331000.jpg

息子弁当

若鶏に塩胡椒を振りかけ(少し濃いめ)ます。

魚焼きのグリルに入れてこんがり焼きます。

余分な脂が落ちるのでヘルシーに出来上がると思う。

フライパンで焼くと脂が飛び散るし、グリルの方が朝は楽です。

両面焼きなので、しっかり火も通るしカリッと焼き上がるのがいい。

白滝は取れ始めたモロッコ豆と人参を刻んで一緒に油炒め。

醤油、味醂、七味、出汁つゆで味付けます。


e0107171_09333390.jpg

さやちゃん弁当

出来るだけ野菜を入れたい!!

小松菜と大好きなはんぺんの組み合わせ。

あっさりと煮びたしで。。。。。

ジャガイモの煮っ転がし。。。

ちょっと濃いめに仕上がってしまった。

コロコロ一口大のジャガイモいっぱい取れたので作りました。

旬の時期ならではの1品です。








★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。


にほんブログ村
# by 19675y | 2017-06-15 09:48 | 高校生弁当 | Comments(0)

趣味の料理日記


by マリリン