ホットサンド

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ミックスホットサンド

ロースハム&玉子&野菜

マヨネーズ&粒マスタード

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アイスカフェオレと一緒に

あ〜〜ファミマの焼き鳥買って来ました。

サークルKの人気商品を

新しくファミマ仕様にしたものらしい。

サークルKの焼き鳥好きだったのよね。

TVでこの特集やってたけど

どう変わったか?イマイチわからなかったわ。

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# by 19675y | 2017-07-05 09:43 | 一日の食事 | Comments(2)
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★6/29(목요일)
 焼鮭・ジャガイモと人参とインゲン豆とはんぺんの煮物・こんにゃく炒め
 ブロッコリー・アスパラガス・胡麻塩・ご飯


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★7/3(MON)
 揚げウインナー餃子・カニカマ天・こんにゃくの甘辛炒め・かつお梅
 つまみ菜と絹揚げの煮びたし・ご飯・ゆかり


 子供たちは試験期間なので、ママ弁もないです。

 朝は楽なんだけど、今一体と心がだらけてます。  






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# by 19675y | 2017-07-05 05:58 | パパ・ママ弁当 | Comments(0)

野菜と茸の豚ロール巻き

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★さやちゃん弁当 7/3(MON)
 野菜と茸の豚ロール巻き・揚げウインナー餃子・カニカマの天ぷら・かつお梅

 糸こんにゃくの甘辛炒め・つまみ菜と絹揚げの煮びたし・若菜わかめ


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今週は子供たちテスト週間なんです。

息子はテストに入ったのでお弁当なし(うれしい)

月曜日は娘のお弁当だけです。

1つも2つも変わらないと思うけど、やっぱり違うわぁ~~

今日は二人ともお弁当いらないのよねぇ~

ウフフ~~だから朝からブログやってます

野菜と茸の豚ロール巻き

エノキと人参と(これはともに生)塩茹でしたインゲン豆を豚ばら肉で包む。

これをじっくりフライパンで焼いて、焼肉のタレを絡めてあります。

揚げウインナー

餃子これって餃子ではないんだけど、餃子の皮で巻いただけなんだよね。

餃子作ったら皮が余ったので、皮にケチャップ乗せてウインナーを包む。

カニカマの天ぷら作るのと一緒に揚げました。

糸こんにゃくの甘辛炒め

最近お気に入りのこんにゃくなんです。

こんにゃくのぷりぷり感と白滝の様な美しいフォルムが好き。

つまみ菜と絹揚げの煮びたし

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手前種で作ったつまみ菜です。

おひたしもいいけど、煮びたし大好きです。 








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# by 19675y | 2017-07-04 06:01 | 高校生弁当 | Comments(0)
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★6/30金曜日のランチ
 油淋鶏・おでん・2色なます・インゲン豆の胡麻和え・茶わん蒸し
 漬物・味噌汁・ご飯


 162.png 油淋鶏


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若鶏を綺麗に洗い水けをふき取り、脂肪や筋を取り除きます。

一口大にカットして下味を付けます。

酒、塩、生姜とにんにくのすりおろしを入れてよく混ぜ合わせます。

甘酢ダレ(醤油ベースにごま油とすり胡麻、鷹の爪プラス)

サニーレタス・キャベツ・胡瓜のひらひら切り、

ブロッコリー、パプリカたっぷりの野菜を共に。


 162.png おでん


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夏なのに。。。。。暑いというのに。。。。。。おでんです。

大根、里芋、絹揚げ、牛すじ、人参、結びこんにゃく

しっかり味の染みた美味しいおでんです!! 


 162.png 2色なます
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コリンキーと胡瓜の酢の物です。
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南瓜の若い実です。。。。。コリンキー生で食べれるものとして品種改良された野菜です。切った感じは、はやとうりに似てます。
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実自体も、ほんのり甘みがあります。

生でサラダに、炒め物に、酢の物。色々楽しみが増えていいです。


 162.png インゲン豆の胡麻和え


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すりおろし胡麻、醤油、砂糖、昆布だし。

塩茹でしたインゲン豆を4等分して和えていただきます。


 162.png 茶わん蒸し


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若鶏、カニカマ、エリンギ、花麩、卵、かつおだし。

圧力鍋で3分!!時短料理です。  








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# by 19675y | 2017-07-04 00:44 | お店のランチ | Comments(0)

白菜キムチ

やっと、やっとなの。

やっぱり気合よね。

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キムチ用ヤンニョム作りました。

材料は準備してあったんだけどね。

気持ちの思い切りがないと出来ないもんですね。

韓国唐辛子、ニンニク、生姜、胡麻、塩アミ、干し海老
もち粉、りんご、松の実、イワシエキス、アゴダシ。

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白菜は夏場なので5%の塩で漬け込みます。

重石をして一晩おきます。

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キムチに挟む具

韓国唐辛子(中挽き&細挽き(粉))
大根、人参、玉葱、ニラ、ネギ、昆布だし、はちみつ。

よぉ〜〜く混ぜ合わせます。

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キムチ漬け

塩漬けの白菜を手で絞ります。

葉の間間に具を挟み、

仕上げにヤンニョムをまぶします。

連日蒸し蒸しと暑い日月が続いています。

発酵もこの蒸し暑さで早く進みそうです。





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# by 19675y | 2017-07-02 14:34 | 韓国料理 | Comments(2)
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チキンライス

若鶏の脂肪を綺麗に取り除き塩を両面に振りかけもみ込みます。

洗ったご飯に鶏がらスープの素を入れて生姜を???

あぁ~~入れ忘れたわ!!

お醤油ちょっと垂らして~~炊飯器で炊きました。


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食べる時は。。。。。

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お好みで甘ダレ&ピリ辛タレと針生姜を。


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付け合わせは。。。。。

レタスとベーコンのソテー・フライドポテト・ミートボール





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# by 19675y | 2017-07-02 01:49 | 一日の食事 | Comments(0)
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お好み焼き!!

キャベツが爆発してしまった!!

あぁ~~もう少し早く収穫してればよかったのに。

仕方ないのでせっせと刻んでお好み焼き作りました。

キャベツと言えば、やっぱりお好み焼きですよね。

お好み焼きの中身は、キャベツと。。。。。


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大好きな海老ちゃんです。

プリッと海老が見えてますねぇ~~

ウフフ~~幸せです。

お好み焼きと言えば忘れてはいけないものがあります。

子供達には、お好み焼きはおかずであって主食ではないのです。


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ちびくろちゃん!!

備長炭入りの電子レンジ専用炊飯器。

炊き立て熱々のご飯と共に頂くお好み焼き、最高だそうです。

炭水化物×炭水化物の世界ですけどね。

お米が立ってます。。。。。

でも写真撮り忘れてお見せできません。

私は、お好み焼きの時は、ご飯食べません(我慢です)110.png

余談ですが。。。このちびくろちゃん、帰国子女ですの。

娘と共にアメリカのニューメキシコに行ってましたのよ。

後はちまちま~~おかず色々です。


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冷奴

夏はやっぱり、これですねぇ~~

切ってお皿に盛り付ければOK!

なんて素敵な1品なのでしょう!!110.png


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玉葱のスープ

煮お箸でつまめないくらい、やわらかいです。


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玉葱入りはんぺん


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たこのお刺身

やっぱりお刺身は水ダコがいいなぁ~~

茹でたタコは今一だわ。


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豚ロースの塩胡椒焼き

なんかさぁ~~~カスカスに見えるわね。

もう少し上手に焼かなければ。


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畑からの調達品~~野菜サラダ









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# by 19675y | 2017-07-01 17:46 | 一日の食事 | Comments(0)
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★6/30(FRI)

 すき焼き弁当国産和牛・糸こんにゃく・白菜・玉葱・椎茸・エノキ
 油麩・葱・人参・温玉 


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★さやちゃん弁当

鶏肉から脱出しました!!

国産和牛です。。。柔らかくて美味しいはず。

いろいろおかず考えず、すき焼き1点に絞りました。

さすがに生卵は付けにくかったので、温玉を。

でも、時間配分失敗です。

2個しか作らなかったので、

温度が高くなってしまったのね。

白身が固まりすぎてしまったわ145.png


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★息子弁当


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帰って来るなり。。。。。息子が言いました。

今日お弁当箱間違えてたよ!!

??????何のこと?間違ってないけど?

小さい、少ない、足りないと。

パパのお弁当箱を借りました。

足りなかったの?パパあれで足りるって言ってたのに。

すき焼き1品なので、いつものわっぱだと汁がこぼれてしまう。

蓋つきで2段に分かれてるお弁当箱がよかったのよね。

でも、足りなかったかぁ~~育ち盛りだもんなぁ~~





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# by 19675y | 2017-07-01 02:06 | 高校生弁当 | Comments(0)
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★6/29(THU)

 チキンバーの唐揚げ・根菜と椎茸とインゲン豆とはんぺんの煮物
 ブロッコリー・こんにゃく炒め・玉子焼き・鮭フレーク


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★息子弁当

 2色プチトマト・胡麻塩・若菜わかめ


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★さやちゃん弁当

 かつお梅


連日、鶏肉料理が続いています。

鶏肉、断然家計に優しい食材です。

半額シールにも弱い私。

お弁当の中を見ると、

毎日似通っててこれでいいんだろうか?

ふと、悩んでしまう。。。。。

疲れてるのかな私120.png

いい加減鶏肉から脱出しなければ。。。。。。







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# by 19675y | 2017-07-01 01:37 | 高校生弁当 | Comments(0)
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★6/28(WED)
 鶏の唐揚げ・ピーマンの素揚げ・肉じゃが・ブロッコリー・スクランブルエック


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★息子弁当

 ミニトマト・鮭フレーク・胡麻塩


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★さやちゃん弁当

 かつお梅・胡麻塩 






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# by 19675y | 2017-07-01 01:21 | 高校生弁当 | Comments(0)

趣味の料理日記


by マリリン