昨日うちのお嬢様が、無事ご帰宅されました。知らない方たちの中で、それなりに頑張ってきたのかな~って感じですね。でも、一気に家の中が騒がしくなったのは事実です。
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★水曜日(수요일)
チキン南蛮風・ネギ入り玉子焼き・アスパラとベーコンのソテー・2種豆の甘辛炒り
なすの煮物・プチトマト

★今日の野菜★
サンチュ・ネギ・アスパラガス・モロッコ豆・インゲン豆・ナス・プチトマト
# by 19675y | 2007-07-19 04:44 | パパ・ママ弁当 | Comments(0)

600円ランチ

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★600円ランチ(火曜日)
   赤魚のホイル焼き・ニラ玉茹で玉あんかけ・キャベツの煮物・煮豆・漬物・豆腐の味噌汁
   サラダ
# by 19675y | 2007-07-18 03:47 | お店のランチ | Comments(2)

お昼ご飯・・・・・점심

 キャ~!!久々に辛いものが食べれるよ~!!3連休辛いもの抜きの生活してたので、体が欲してます\(^o^)/^^^^^^^^あっ!!そう~そう~今、韓国ドラマで”マイガール”見てるんだけど、このドラマの中で青唐辛子(풋고추)をかじるシーンがあるんですよ。私もチャレンジしてみたんですが・・・・今回買った青唐辛子は、失敗でしたね。全然辛くな~い!なんでだぁ?いつもは指なめただけで辛いのに・・・・。
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★キムチクッパ(김치국밥)
キムチ・豚バラ肉・タマネギ・ニンジン・ネギ・ニラ・青唐辛子・本シメジ・ジャガイモ・玄米ご飯
モロッコ豆

★(●^o^●)★
ネコマンマ、美味しいです。
# by 19675y | 2007-07-18 03:42 | 一日の食事 | Comments(2)
 さてと・・・・連休明け最初のお弁当です。最近危ないんです。昨日の朝も、”今日は火曜日!今日は火曜日!”って言い聞かせないと、すぐ月曜に頭の中が切り替わっちゃって・・・・
あ~!!嫌だ!嫌だ!(?_?)。もうすぐ夏休みだし・・・・あ~!!嫌だ!嫌だ!!
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★火曜日(화요일)
チキンカツの卵とじ・ヤキソバ・3種の煮物・モロッコ豆の胡麻和え・プチトマト

★今日の野菜★
タマネギ・ネギ・ニンジン・キャベツ・ピーマン・サツマイモ・ジャガイモ・かぼちゃ・モロッコ豆
プチトマト
# by 19675y | 2007-07-18 03:16 | パパ・ママ弁当 | Comments(0)

お子様ランチ

 3連休も終わっちゃいました。台風(태풍)に地震(지진)大変な事ばっかりでしたね。昨日は何度も余震(여진)があって、怖い1日を過ごしました。福井はそれほど強い揺れはなかったですが、やっぱり怖いですね。昨日は昼から子供達はパパとお出かけで、私は韓国ドラマ三昧してたんですけど・・・その間何度か余震がありました。私一人の時に”ド~ン”と地震が来たらと考えると、家族は一緒にいるほうがいいとか?自分だけドラマ見てちゃイカン!!??m(__)m。長女は香港だし・・・?チョッとセンチになっているのは、この娘がいないせいかもしれない。喧嘩相手がいなくって寂しいのだよ~~ママは。家の中が静か~で。家族って凄いですね。子供は、偉大だ。え~長女の香港旅行に私のデジカメがついていってしまったので、写真が思うように撮れないです。これも現在のやる気のなさを物語っているような・・・・・。
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★お子様ランチ
チキンカツ・タコウインナー・ハッシュドポテト(星・月)・トマト・緑の温野菜・ふりかけご飯

★(●^o^●)★
 しまじろうを作ろうと、方抜きをしたのですが・・・・ここでやる気のなさが出てしまいました。
ふりかけをサッサとかけてしまいました。ワンプレートにすると洗物も少なくていいしね。これ100均のお皿で~す。いろんなお店で、100均のプレート見かけませんか?結構皆さん利用してますよね
# by 19675y | 2007-07-17 04:55 | 一日の食事 | Comments(4)

とろとろ酢の物

 夏には、ネバネバ・トロトロを食べると精が付くと申しますが・・・・。今日は、畑のトロトロオクラと山芋の酢の物のご紹介です。
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★山芋ソーメンとオクラの酢の物
    。。。★ 材 料 ★。。。

    山芋           10センチぐらい
    オクラ           5本
    プチトマト         1個
    寿がきやの出汁     少々
    酢              適量
    砂糖             適量


    。。。★ 作 り 方 ★。。。

1、山芋の皮をむき、かんなで素麺状におろして水にさらします。

2、オクラを塩茹でします。茹でたら荒熱を取ってから、薄くスライスします。

3、素がきやの出汁つゆを、水で丁度濃さに伸ばします。その中に、切ったオクラをつけて味をしみこませます。

4、山芋の水を切ります。オクラの出汁の中に入れ、混ぜ合わせます。ざるで、さっとだしを切り
砂糖を混ぜた酢の中に入れます。

★(●^o^●)★
糸生姜を入れても美味しいですよ。夏には、さっぱりとしたものがいいですね。
    
# by 19675y | 2007-07-16 06:21 | 一日の食事 | Comments(2)
夏野菜でクッキング!! シャキシャキっと頂きましょう\(^o^)/
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★ジャーマンポテトパンプキン

   。。。★ 材 料 ★。。。

   ジャガイモ         1個
   かぼちゃ          ジャガイモと同じくらい
   ベーコン           2枚
   ニンニク           1かけ
   アスパラガス        3本
   モロッコ豆          3本
   インゲン           3本
   サラダ油           大1
   マヨネーズ          大1
   塩コショウ          少々
 

★かぼちゃ・アスパラガス・モロッコ豆・インゲン豆は、おおよその量で書いてあります。どれだけ使ったか解かんないので御免なさいm(__)m★

   。。。★ 作 り 方 ★。。。

1、ジャガイモ・かぼちゃは、5ミリぐらいにうすくスライスします。耐熱皿にきったジァガイモとかぼちゃを入れて、2分ほどチンします。

2、フライパンに油をいれ、スライスしたをしたにんにくとベーコンをいためます。カリッとなったら
チンしたジャガイモとかぼちゃを入れていためます。ジャガイモが少ししゃきっとしたぐらいがいいですね。

3、アスパラガス・モロッコ豆・インゲン豆は、塩湯でしておきます。

4、2の中に3を入れて、塩コショウをします。最後に、マヨネーズを入れて、いためます。
# by 19675y | 2007-07-16 05:57 | 一日の食事 | Comments(0)

ナスの田楽

 ナスが美味しい時期です。今日はチョッと変わったナスの田楽のご紹介です。田楽味噌といっても色々有りますが・・・きょうご紹介する田楽味噌は、私がと~っても大好きで、韓国料理には欠かせない味噌です。そうです・・・赤~くて、から~くて、たまらなく美味しい(*^_^*)味噌!
コチュジャンで作った田楽味噌です。
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★ナスの田楽  コチュジャンに、砂糖と酢を少し入れます。よく混ぜ合わせたら、ゴマを加えて素揚げしたナスにかけます。簡単に出来ますので皆さんもどうぞ!オクラやアスパラガスなど色々な夏野菜によく合います。
# by 19675y | 2007-07-15 22:38 | 韓国料理 | Comments(0)

ゴーヤチャンプルー

 ゴーヤは苦いです。でも夏になるとその苦味が、何か”キクー”って感じます。暑さが、口の中の苦さで清清しくなるような・・・・こんな風に思うのは、私だけでしょうか?この苦さですが、薄くスライスしてから、塩もみをして、水洗いをすると和らぎます。うちのランチでも登場しますけど、皆さん誰も残しませんよ!!苦いと思って食べたことがない方も、今年の夏はチャレンジしてみませんか?
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★ゴーヤチャンプルー
SPAMは使わず、代わりにはんぺんで代用しています。豆腐も木綿豆腐ではなかったので、
レンジでチンして水切りをし、油で揚げて、絹揚げを作って入れました。お醤油ベースの味付けをしてあります。
# by 19675y | 2007-07-15 22:18 | 一日の食事 | Comments(0)
 キャラ弁を作ったときの材料が残ったので、ご飯に塩とごま油を入れて、
韓国の海苔巻き“ キムパプ ”を作りました。
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★韓国海苔巻き 玉子焼き・ニンジンのグラッセ・モロッコ豆の塩茹・ソーセージ・かんぴょう

★(●^o^●)★
 チョッと海苔巻きの中に入れた具が甘かったので、ごま油の香りよりも勝ってしまって・・・
やっぱり甘くない具のほうがいいようです。
# by 19675y | 2007-07-14 08:27 | 韓国料理 | Comments(4)

趣味の料理日記


by マリリン