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すき焼き

長女がガス屋さんの懸賞に応募して当選‼️

レンジ台を買うわけでもなく、ただ単に応募しただけと言う。

何せ娘のところはIHなんだもんね。

応募時の質問内容もマジ当選するはずもないような

いいえ!ばかりの回答をしたそうだ。

そんなんでも当るってことは、

抽選は厳正にされてるってことなんだろうな。

最近やたらに色々なものが届く。

パソコンや携帯で応募しやすそうなの見つけると

ポチポチしてるみたい。

石鹸やシャンプートリートメントのセットや

ローションなどなど。

今回は家計には最も嬉しい当選商品だわ。

だいたいいいとこ200gかなぁ〜なんて思ってたら

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牛の模様の包み紙が肉感をUPさせてるemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gif

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300g入ってました‼️

自家製の白菜、ネギ、玉葱、2期作の豆苗、

豆腐、椎茸、白滝、麩、そして牛肉。

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食べやすいように3当分にカット。

牛脂で焼きます。

あとは他の具材を入れて味付け〜ぐつぐつ煮込みます。

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卵につけて。。。。。

美味しゅうございました‼️

娘よ〜ありがとうemoticon-0152-heart.gif

次は何が来るのかしら❓

楽しみだわemoticon-0115-inlove.gif







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by 19675y | 2017-03-18 00:37 | 一日の食事 | Comments(0)
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オムハヤシ~~って?何がぁ~~って思うよね。

このハヤシライスの中のご飯が、卵で包んであるご飯なの。

その上にたっぷりのハヤシソースをかけていただきます。

玉子のドームが全然見えないです。

国産和牛、玉葱、人参、ブナシメジ。

赤ワインにケチャップベースのソースです。

酸味と甘みのコラボがいいんですよ。







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by 19675y | 2017-03-05 23:50 | 一日の食事 | Comments(0)
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鶏手羽中で作ったチキンカレー

本当は新ジャガのころ煮に使おうと。

ジャガイモも新じゃが買ったんだけど。

気分が煮物じゃなくて。。。。。

ついついカレー作ってしまった。

煮物より人気あるからね。

でもねぇ〜スープカレー作るときみたいに

煮込んでる時間が短かかったので

身剥がれが悪くて。。。。。

かぶりつかないとダメで、

めんどくせーと言われました。

それでも、お鍋は空っぽになってたので

めんどくさくっても食べるんだとemoticon-0136-giggle.gif







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by 19675y | 2017-03-01 00:54 | 一日の食事 | Comments(3)

鶏肉を楽しむ

鶏ムネ肉を使って二つの丼作りました。

鶏肉は皮を取り除き、たたいてミンチやそぎ切りにしました。

ミンチにして作ったのが。。。。。


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鶏つくね丼

鶏むね肉を包丁でたたいてミンチにして、葱とエノキ、マヨネーズ、葱を入れよく練り込みます。

フライパンにごま油をひいて小判型に成形したつくねを入れ弱火でじっくり焼きます。

1本葱を刻んで一緒に炒めます。味付けは照り焼き風の甘辛ダレ。

ご飯の上には刻み海苔をたっぷり乗せて、甘辛ダレの鶏のつくねを乗っけます。


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チキンカツ丼

わが家ではおなじみの丼です。

これは豚カツ❓が口癖の様な夫。。。。。答えは、NO!チキンでございます。

毎回聞くのよねぇ~~鶏の胸肉の方が断然安いし、あっさりしてて柔らかくて美味しい。

でも、夫や息子は豚カツが好きなのかもしれないわ。

今日は豚よ!というとテンション上がってますもんね。


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鶏つくね丼&チキンカツ丼


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野菜たっぷりの味噌スープ

白菜、ジャガイモ、人参、玉葱、エノキ、椎茸、葱、大根。

子供達~~生野菜が苦手。スープにいっぱい野菜入れて食べてもらいます。







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by 19675y | 2017-01-25 23:47 | 一日の食事 | Comments(0)
冷蔵庫に結構日にちの経ったカレーがある。

野菜カレーを作ったのだが多く作りすぎて

何度も煮返してるうちに野菜はとけてペースト状に。

これにこれまた薔薇餃子で残ったひき肉をプラスして

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キーマカレー作りました。

このまま晩御飯の食卓に並べたけど。。。。。

全然減らなくてemoticon-0106-crying.gif

次女がこのキーマカレーを使って

美味しい料理に変身させてくれました。

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キーマカレーチャーハン

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ご飯にキーマカレーを入れてチャーハンに。

味はなんかちょっと調整したみたいです。

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黄身を崩してチャーハンに絡めて頂きます‼️

チャーハンの色は綺麗じゃないけど

味はバッチリよ‼️

娘の手料理〜〜いいですねぇ〜〜emoticon-0152-heart.gif






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by 19675y | 2017-01-22 22:39 | 一日の食事 | Comments(2)

豚汁&ホルモン焼き

またまた土鍋登場‼️

豚汁つくろうと思ったら鍋が空いてない。

仕方がないので土鍋で豚汁作りました。

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豚汁

味噌鍋と何が違うか?

何も違わないような気がするが?

作り手の気持ちの問題だろうか?

とにかく今日は具沢山豚汁です。

白菜、大根、人参、玉葱、ジャガイモ、ネギ、豚バラ、油揚げ

とにかく野菜をいっぱい食べてもらいたくて作りました。

熱々の豚汁、お腹に染み渡ります。

子供たちも満足の笑顔でした。

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ホルモン焼き

コロコロホルモン。

キャベツ、もやし、ネギと一緒に炒めました。

晩御飯だけで8種類の野菜いただきました。







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by 19675y | 2016-11-25 00:02 | 一日の食事 | Comments(0)

とり野菜みそ鍋

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とり野菜みそ鍋

お気に入りの「まつやのとり野菜みそ」を使ってます。

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白菜、人参、大根、椎茸、豆腐、若鶏、バチ素麺、葱

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ほっこり美味しいお鍋です。

やっぱりお味噌はいいですねぇ~~






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by 19675y | 2016-11-24 05:48 | 一日の食事 | Comments(2)
電話が鳴った❗️

よし、今日は居るんやな?あっ!はい、居ます。

今から行くから〜〜

おおっ〜〜久々の電話だ‼️

さてさて今日は何が釣れたかな ❓

出来れば鯛とカサゴあたりあるといいなぁ〜

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本日はフクラギに真鯛でございました。

早速解体にかかりましょう‼️

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フクラギのお刺身

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鯛のお刺身

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フクラギ、鯛は一番大きいのをお刺身に。

まぁ〜〜切り方はあまり綺麗では無いです。

この時期は水道水がぬるくて、

ずっと出してても温かく感じます。

氷水(冷たい水)作ってさばいた魚を洗います。

晩御飯はお刺身に焼き魚です。

  emoticon-0152-heart.gif 晩ご飯
   
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鯛の塩焼き


若干焦げてますが。。。。。焼が甘いのが嫌だったので、しっかり目に。

これで丁度いい感じに焼けてますのよ。

塩加減もばっちり。。。。。秋田の男鹿の塩が活躍してます。
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フクラギのお刺身

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鯛のお刺身

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ポテトベーコン茸

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野菜サラダ









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by 19675y | 2016-08-17 00:22 | 一日の食事 | Comments(0)

晩ご飯

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豚肉と野菜の炒め物

豚ばら肉、玉葱、ピーマンを炒めて、自家製の特製焼肉のタレでしっかり味付け。

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キタアカリとベーコンのマーガリン炒め

一旦レンジでふかしたジャガイモをくし切りにしてベーコンと炒めました。

味付けは、塩胡椒&マーガリン

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甘エビ唐揚げ

これはちょっと食べたかったので、買って来たもの。

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鰤カマの煮付け

生姜をたっぷり入れて、湯引きして煮込んだ鰤カマです。





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by 19675y | 2016-08-01 09:58 | 一日の食事 | Comments(0)
子供たちの好きなものを並べたら。。。。。

なんか居酒屋みたいだね!と言われた。

まぁ~~そういえば、そんな感じかもemoticon-0136-giggle.gif

田舎のおばさんが経営する居酒屋ですね。

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ロングなソーセージ~ケチャップ&粒マスタード

スキレットでこんがり焼いて~~

かぶりつくとパリッ!といい音がemoticon-0152-heart.gif

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焼鶏

若鶏を串に刺して焼くだけで雰囲気が一転!!

なんとなく美味しさも倍増します(気分も味も)

両面焼きのグリルで焼くので、竹串だと串が焦げ落ちてしまいます。

ごそごそ、キャンプ道具の中からステンレスの串を出してきて。

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鯵ゴマ

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根菜とはんぺんの煮物

初採り南瓜~~栗南瓜のようにほくほく美味しいです。

南瓜、大根・人参・はんぺん

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白菜と人参とはんぺんのくたくた煮

おうちじゃないと、この手の料理は無いかな?居酒屋には。

でも付き出しで出てきそう!!

油揚で煮てもいいんだけど、娘がはんぺん大好きなんでemoticon-0136-giggle.gif

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湯豆腐

茅乃舎の煮干しのだし&昆布で煮込んだ豆腐と野菜と茸

暑くても御鍋大好きな我が家です。

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茅乃舎 つぶぽん酢

柚子やレモン、大根おろしが入ってるポン酢です。

爽やかな柑橘系の香りがいいです。

でも柑橘系の苦手な夫はちょっとえぐみを感じると。

私は、お安いミツカンのポン酢が一人分残っていたので使い切りを。

何せお値段が3倍ぐらいするんですもの。。。子供優先で(次女)

味見だけさせていただきました。

大根おろしは、追加で入れましたけどね。





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by 19675y | 2016-07-26 06:02 | 一日の食事 | Comments(0)

趣味の料理日記


by マリリン