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5月14日の晩ご飯

自家製野菜を使って美味しい晩ご飯作りましょう!!

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とり野菜味噌鍋

鶏肉、豆腐、新玉葱、椎茸、エノキ、人参、ルッコラ

香ばしい香りのルッコラをお鍋に入れてみました。

ほんのり~~ほろにがな感じだけど美味しい!!

私は好きだわ!!


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揚げじゃが

まだ新じゃがは取れないので、去年のジャガイモで。

レンチンして柔らかくなったジャガイモを天ぷらに。

衣は麺つゆ入れて味付けしてあります。


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スナップエンドウのサラダ

ブロッコリースプラウトとサニーレタスと共に。


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セロリの金平

若干外側が筋張ってて硬いので蕗のような感じで回りを剥いで。。。。。

斜めに細切り、鷹の爪入れて人参も入れて金平に。


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ほうれん草のおひたし

自家製野菜。。。。。いろいろ取れるようになってきました。

でも。。。。。子供たちはなかなか食べてくれない!!

美味しい料理が出来れば食べてくれるんだろうけど。。。。。163.png

まだまだ修行が足りません145.png


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真鯛のお刺身

伯父さんからの頂きもの。。。処理は面倒だけど、、、やっぱり美味しい113.png


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ちびくろちゃんで炊いたご飯

この黒い入れ物、ちびくろちゃんと言います。

我が家に来てからアメリカへ渡り、また日本へ戻って来たバイリン炊飯器です。

炊飯器と言ってもこれ自体は入れ物だけです。

レンジで13分ほどチン!したら炊けますのよ!!

炊き立てご飯をテーブルに置いて126.png







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by 19675y | 2017-05-19 00:55 | 一日の食事 | Comments(0)

お魚を楽しむ!!

久々におじさん(親戚)からの電話がなった。。。。。。

お鍋を持ってルンルン気分で待っていればよい。

昨日はちょっと小ぶりだが鯛を6匹頂いた。

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これは塩焼き用に鱗と内臓を取り除いたもの。

残念なことに、すっかり写真を撮り損ねて。。。。。お魚の形のものはこれだけ。

これより少しおきめの鯛を2匹お刺身にしました。

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真鯛のお刺身~~2匹分。

まぁ~~盛り付けはいささかぶちゃいくですが、新鮮さで良しとしよう!

大根のつまも作りました。。。。。でも誰も食べてくれないのはなぜ!!

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中骨と血合いの部分は唐揚げに

頭(カマ付き)と脇の骨の部分は塩焼きで頂きました(写真撮り忘れ)

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旬の野菜のかき揚げ&小エビの天ぷら

舞茸の天ぷらも作ったんだけど。。。。。これも写真撮り忘れました。

いやぁ~~これに関しては気が付いたんだけど、

みんなの手が早すぎて。。。。。(舞茸人気です)

まぁ~~いいかぁ~~的気分です。

かき揚げは、玉葱、人参、三つ葉、サツマイモ、竹輪です。

野菜はすべて自家製!!いいですねぇ~~~

秋になって葉物野菜も取れ始めました!!

新鮮、美味しい自家製野菜万歳!!

おおっと!とれたてお魚もばっちりでした!!

今日は塩焼きで頂ます!!




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by 19675y | 2015-09-28 05:50 | 一日の食事 | Comments(4)

趣味の料理日記


by マリリン