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★10/18(水曜日)

 若鶏照りたま丼・ナムル・ブロッコリー・煮しめ


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若鶏は綺麗に洗い、脂を取り除き、均一の厚さに切りそろえる。

水気をふき取り、軽く塩胡椒します。

全体に片栗粉をまぶします。

ビニールに片栗粉入れてお肉煮れて振ると綺麗につきます。

フライパンに油を少し入れて、カリッと両面焼きます。

刻んだ葱を入れ七味を振って一緒に炒めます。

仕上げは照り焼きソース(醤油、砂糖、酒)。

照り照りに仕上げて出来上がり。


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付け合わせは、目玉焼き!!

真ん中に穴開けて。。。。。お醤油たら~~り。

白菜、人参、アスパラガス(すべて自家製の野菜)のナムル。

大根、人参、白滝、油揚げ、竹輪のお煮しめ入れて、

ブロッコリーも添えました。






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by 19675y | 2017-10-18 09:59 | 高校生弁当 | Comments(0)
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★9/20(WED)~息子弁当

 玉子カツ丼・大根とごぼ天のおでん風・ホウレン草とベーコンのソテー

 肉焼売・アスパラガス 玉子カツ丼は娘のリクエスト。


 ご飯が煮汁でふやけてしまうのが嫌なので、

 玉子カツ丼の出汁は水溶き片栗粉でとろみをつけてあります。

 こうするとふやけずご飯が食べれます。

 息子は玉子カツ丼よりソースが好きなので、て言うか?

 私は息子が玉子カツ丼を食べるのを見たことがない。

 でもこの間、息子が何を悟ったのか?

 食わず嫌いは駄目だ!と一人つぶやいてたのよね。

 それじゃ~~いつもはソースだけど、チャレンジです。

 初玉子カツ丼は、何故だかお友達も吃驚してたらしい。

 私も冷たいカツ丼は好きじゃないけどね。

 息子も、出来れば温かい方がいいと。

 冷めても好きよ!!と言う

 娘からのリクエストでした。


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★さやちゃん弁当 





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by 19675y | 2017-09-23 01:11 | 高校生弁当 | Comments(2)

ミニコロッケ★(^^♪

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★8/29(TUE)

 ミニコロッケ・チンジャオロースー・海老のソテー・3色ナムル


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ミニコロッケ

わたくしのおはこです。

お弁当用ミニバージョンで作りました。

ご飯のおかずなので、ソースをかけて入れました。

青椒肉絲

青椒肉絲と言えばお肉に竹の子、ピーマン(椎茸も入るかな?)ですよね。

竹の子食べれない私は、竹の子の代わりにジャガイモで作ってます。

海老のソテー

これはねぇ~~私からのおまけ・・・・・(ただ単に自分が海老好きなだけ)

3色ナムル

もやし、インゲン豆、人参。

取れたてのインゲン豆、マジ美味しい(これも私だけが思うところ)

子供たちはお弁当に入ってるから、仕方なく食べてるようですね。


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息子弁当



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さやちゃん弁当










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by 19675y | 2017-08-31 09:55 | 高校生弁当 | Comments(0)
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★8/3(THU)
 海老フライ・肉焼売・焼きそば・青梗菜と油麩と根菜の煮物・胡麻塩

 夏休み~~息子の補習がしばらくお休み。

 お弁当もさやちゃんだけになりました。

 暑い夏の朝にお弁当作るの嫌だよぉ~

 ただでさえ、暑いのに火を使うともっと暑くなります。

 涼しげな素麺でもお弁当にすれば気分も変わるかもなぁ~

 最近、この手のお弁当つくってないです。 








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by 19675y | 2017-08-06 07:54 | 高校生弁当 | Comments(0)
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★6/30(FRI)

 すき焼き弁当国産和牛・糸こんにゃく・白菜・玉葱・椎茸・エノキ
 油麩・葱・人参・温玉 


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★さやちゃん弁当

鶏肉から脱出しました!!

国産和牛です。。。柔らかくて美味しいはず。

いろいろおかず考えず、すき焼き1点に絞りました。

さすがに生卵は付けにくかったので、温玉を。

でも、時間配分失敗です。

2個しか作らなかったので、

温度が高くなってしまったのね。

白身が固まりすぎてしまったわ145.png


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★息子弁当


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帰って来るなり。。。。。息子が言いました。

今日お弁当箱間違えてたよ!!

??????何のこと?間違ってないけど?

小さい、少ない、足りないと。

パパのお弁当箱を借りました。

足りなかったの?パパあれで足りるって言ってたのに。

すき焼き1品なので、いつものわっぱだと汁がこぼれてしまう。

蓋つきで2段に分かれてるお弁当箱がよかったのよね。

でも、足りなかったかぁ~~育ち盛りだもんなぁ~~





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by 19675y | 2017-07-01 02:06 | 高校生弁当 | Comments(0)
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★6/29(THU)

 チキンバーの唐揚げ・根菜と椎茸とインゲン豆とはんぺんの煮物
 ブロッコリー・こんにゃく炒め・玉子焼き・鮭フレーク


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★息子弁当

 2色プチトマト・胡麻塩・若菜わかめ


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★さやちゃん弁当

 かつお梅


連日、鶏肉料理が続いています。

鶏肉、断然家計に優しい食材です。

半額シールにも弱い私。

お弁当の中を見ると、

毎日似通っててこれでいいんだろうか?

ふと、悩んでしまう。。。。。

疲れてるのかな私120.png

いい加減鶏肉から脱出しなければ。。。。。。







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by 19675y | 2017-07-01 01:37 | 高校生弁当 | Comments(0)

週末なのに。。。。。

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★息子弁当 6/24(SAT)
 
 焼鮭・焼きそば・葱入り玉子焼き・若鶏の塩胡椒炒め・インゲン豆の胡麻和え
 トマト・ご飯・海苔香味

 大好きなメニューばかりなったわ。

 休日、お弁当一個だと煮炊きするのついつい除外。

 野菜は焼きそばの具で何とか補給。

 まぁ~~たまに大好きオンパレード嬉しいだろう!!

 でも、豆は必ず入るわよ!!当分ね(いっぱいとれる)


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★さやちゃん弁当 6/25(SUN)

 玉子とじカツ丼・キャベツと人参のナムル・ジャガイモの塩茹で
 インゲン豆の塩茹で・サクランボ


 玉葱、椎茸を煮込み、揚げたロースかつを煮込み、玉子とじに。

 ご飯がびちょびちょにならないように、片栗粉でとろみをつけて。


 先週は1日もお弁当お休みがありませんでした145.png

 今週は、テスト期間に入って来たので少し楽かな?

 来週はお弁当お休みの日が多そう!!

 朝がのんびりできるのってちょっとうれしいです。







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by 19675y | 2017-06-27 01:05 | 高校生弁当 | Comments(2)

豚カツ&玉子焼き★(^^♪

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★6/12(MON)
 豚カツ・玉子焼き・千切り大根と人参の炒め物・ほうれん草のナムル
 ブロッコリー・モロッコ豆


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★さやちゃん弁当

 ウフフ~~おニューのお弁当箱です。

 高山で買ってきましたの113.png

 新しいわっぱは、いいわぁ~~肌触りが良い!!

 でもよく考えると、模様は同じ桜の花なのよねぇ~~


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白木のお弁当箱っておかずが映える感じがします。

新しお弁当箱で、美味しく召し上がれ!!


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★息子弁当

 大好きな豚カツに玉子焼き入れました。

 お弁当の中のお野菜は食卓にのぼってもほぼ手を付けてくれない。

 まぁ~~ほうれん草とブロッコリーぐらいは食べますけどね。

 きっとモロッコ豆ぐらいは

 お茶で流し込んでるんじゃないかと思います。

 でも、今まで残してきたのは梅干しのみ。

 それ以外は綺麗に食べてきてるので、良しとしましょう!!






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by 19675y | 2017-06-14 00:58 | 高校生弁当 | Comments(0)
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★6/7(WED)
 和風ミートオムレツ・肉焼売・ほうれん草のナムル・ブロッコリー
 野菜とベーコンのソテー・金平ごぼう


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★息子弁当


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和風ミートオムレツは葱と鶏そぼろ入りのオムレツです。

鶏そぼろは3色丼で作ったもの。

生姜が効いた鶏そぼろです。。。卵との相性はいいですね。

大きく焼いたものをカットして入れました。


肉焼売は陳健一の冷凍食品です。

ふんわり柔らかくて美味しいです。


朝どりのほうれん草を茹でてナムルに。


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ご飯は鮭ふりかけをかけて。。。。。

梅干し食べてくれたらいいのに。。。。。

白いご飯が赤く染まった部分が美味しいのになぁ~~


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★さやちゃん弁当
 おかずは同じ


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自家製の梅干しは酸っぱいから嫌と言う。

その代りかつお梅を乗せて。。。。。

金平ごぼうにわかめのふりかけも一緒に。 

 





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by 19675y | 2017-06-09 00:04 | 高校生弁当 | Comments(0)
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★5/30(TUE)
 豚丼・温泉玉子


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豚コマ肉、玉葱、椎茸、牛蒡入りの豚丼。

温泉玉子を付けて。。。。。ランチジャーで温か豚丼です。








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by 19675y | 2017-06-01 09:45 | 高校生弁当 | Comments(2)

趣味の料理日記


by マリリン