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鶏野菜味噌鍋&焼き魚★(^^♪・・・・・晩ご飯

まつやのとり野菜味噌を使ってお鍋です!!

  053.gif とり野菜味噌鍋
鶏野菜味噌鍋&焼き魚★(^^♪・・・・・晩ご飯_e0107171_975299.jpg

ポイントは、とり野菜味噌に

つぶしニンニク一かけ&鷹の爪1本、昆布5センチ角1枚入れます。

子供たちも食べなくてはいけないので、あまり辛くは出来ない。

冷蔵庫覗いてありあわせの野菜を突っ込む。

若鶏、白菜、人参、玉葱、葱、韮、ジャガイモ、大根。

煮えにくい野菜から先に入れて煮込んでいきます。

お鍋は、やっぱりいいねぇ~~

さぁ~~お次は焼き魚!

なんかいろいろつまみたくなって037.gif

鶏野菜味噌鍋&焼き魚★(^^♪・・・・・晩ご飯_e0107171_915559.jpg

鰤カマ~~~~脂がのっててめっちゃ美味しい!!

鰤はねぇ~~天然物より、断然養殖物を好みます。

脂の乗りが違うんですよね。

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焼き鯖。。。。。ピンボケじゃん!なんかこの鯖の味と同じ感じ。

今一、脂の乗りが足りない!パサつき加減が見られる。

ということで、おろし柚子ポン酢でいただきます。

でも塩焼きになってるんですけどね。

鶏野菜味噌鍋&焼き魚★(^^♪・・・・・晩ご飯_e0107171_919488.jpg

秋刀魚

生秋刀魚を購入(解凍ものだったかな)

開いて干してあるのは、乾きすぎてて今一な時があるので、

生秋刀魚を購入します。

内臓は、子供たちが苦いと嫌がるので、綺麗に取り除きます。

煮付けにする時は、内臓ごと煮たりする時もあります。

ちょっとほろ苦さが出て美味しい!!





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by 19675y | 2015-01-19 09:28 | 一日の食事

趣味の料理日記


by マリリン
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