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ハニーマスタードチキン★(^^♪・・・・・700円ランチ

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★6/7金曜日のランチ
 ハニーマスタードチキン・大根煮しめ・七夕サラダ・夏野菜のスパイシーカレー
 枝豆・漬物・味噌汁


 162.png ハニーマスタードチキン


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若鶏肉をビニールに入れ醤油、蜂蜜、マスタードを入れよく揉みこみます。

一晩寝かせます。

フライパンに皮目を下にして弱火で蓋をしてじっくり焼きます。

両面やいたら、仕上げに皮目を下にして照りを付ける。

いい艶が出たら出来上がり。


 162.png 大根煮しめ


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大根、人参、里芋、結びこんにゃく・インゲン豆定番お煮しめです。


 162.png 夏野菜のスパイシーカレー


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新玉葱、人参、茄子、にんにく、鷹の爪は塩胡椒で炒めて

コンソメを入れたスープで煮込みます。

野菜が煮込んだと思ったら、火をおろし、カレールーをいれます。

ガラムマサラを少々入れ、焼肉のタレを入れて更に煮込みます。

トッピングにジャガイモボール、星型ジャガイモ・ズッキーニ・ゴーヤ。


 162.png 七夕サラダ


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胡瓜、紫玉葱、大葉、トマト胡瓜は薄く細切りにし、水でさらします。

もう一つは輪切りにして型抜きで星形にくり抜きます。

紫玉葱も薄くスライスし水でさらします。

器に大葉を敷き、胡瓜、紫玉葱、星型胡瓜、トマトを盛りつけ、

かつお節を振りかけ、ポン酢をかけて。

見えないけど。。。細切り胡瓜と紫玉葱で天の川に見立てました。


 162.png 枝豆


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うちの実家の畑で取れた枝豆です。

小ぶりですけど、美味しいです。

ビールはないけど。。。。。箸休めにどうぞ。








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by 19675y | 2017-07-09 16:17 | お店のランチ

趣味の料理日記


by マリリン
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