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ミニがんもの炊込みご飯

ミニがんもの炊込みご飯_e0107171_18045507.jpg


ミニがんもどき使って炊き込みご飯です。

油揚げご飯のような感じに仕上がります。

色見に人参だけプラスしました。

後は、がんもどきの中に

椎茸やえんどう豆、ひじきとか入ってますからね。

結構~具だくさんになります。

炊き込みご飯の出汁は、

頂き物のだし醤油があったので

それを調合して使いました。

普段は、お蕎麦やうどんの出汁を作って

それを代用してます。

がんもどきはそのままでもOK!です。

その時は炊き込み用のお出汁を少し濃いめがいいです。

今回は一旦、

おかずでがんもどきを頂いたので味が付いてます。

そう~~リメイク料理なんです。


ミニがんもの炊込みご飯_e0107171_18051451.jpg


がんもどきがどれくらい出汁を吸い込むか?

この微妙な水加減が苦手です。

今回は柔らかすぎないように

麦をプラスして炊いたら。。。。。やばっ!失敗だった145.png


ミニがんもの炊込みご飯_e0107171_18053375.jpg


ちよっと固めに仕上がってしまった。

あぁぁ~~~~~~~~

でもちょっと固い程度よ。

問題ないわ!!と言うことに。


ミニがんもの炊込みご飯_e0107171_18060026.jpg


おこげがいい感じです。

ちょっと固いのは、後で必殺技があるからいいのよ!!









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by 19675y | 2018-04-26 18:26 | 一日の食事

趣味の料理日記


by マリリン
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