ミニがんもの炊込みご飯
2018年 04月 26日
ミニがんもどき使って炊き込みご飯です。
油揚げご飯のような感じに仕上がります。
色見に人参だけプラスしました。
後は、がんもどきの中に
椎茸やえんどう豆、ひじきとか入ってますからね。
結構~具だくさんになります。
炊き込みご飯の出汁は、
頂き物のだし醤油があったので
それを調合して使いました。
普段は、お蕎麦やうどんの出汁を作って
それを代用してます。
がんもどきはそのままでもOK!です。
その時は炊き込み用のお出汁を少し濃いめがいいです。
今回は一旦、
おかずでがんもどきを頂いたので味が付いてます。
そう~~リメイク料理なんです。
がんもどきがどれくらい出汁を吸い込むか?
この微妙な水加減が苦手です。
今回は柔らかすぎないように
麦をプラスして炊いたら。。。。。やばっ!失敗だった
ちよっと固めに仕上がってしまった。
あぁぁ~~~~~~~~
でもちょっと固い程度よ。
問題ないわ!!と言うことに。
おこげがいい感じです。
ちょっと固いのは、後で必殺技があるからいいのよ!!
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