鯖カレーフライ★(^^♪・・・・・700円ランチ

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★7/20~金曜日のランチ

 鯖カレーフライ・茄子の甘辛煮

 ゴーヤチャンプルー・ポテトサラダ

 大葉の醤油漬け・漬物・味噌汁・ご飯 


162.png 鯖カレーフライ


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鯖の切り身に塩胡椒を振って、

小麦粉にカレー粉少々入れた物をまぶします。

溶き卵を付け、パン粉を付けます。

タルタルソース&レモンでいただきます。

イカリングも1個ついてます。


 162.png 茄子の甘辛煮


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茄子は半分にカット、表面に包丁を入れておきます。

鷹の爪、かつおだし、醤油、砂糖、味醂、出汁つゆ、水、ごま油。

茄子を入れた鍋に調味料を入れて、煮込みます。

崩れるので触らず、少し弱火でじっくり煮込みました。


 162.png ゴーヤチャンプルー


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初物です。。。。。もちろん自家製ですよ。

今年は日照り続きのせいか、

野菜がえぐい(苦い)ものが多いです。

もともと苦めのゴーヤも

若干いつもより苦いような気がします。

でもこの苦味が癖になるんですよね。

ゴーヤ・油揚げ・玉葱・人参・豚肉・玉子

スパムが無かったので、豚肉で代用。


 162.png ポテトサラダ


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ジャガイモ・人参・胡瓜・ゆで卵

今回は男爵で作ったポテトサラダです。


 162.png 大葉の醤油漬け


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ニンニクとごま油の香り、そして大葉の香りがマッチして香しい。

ご飯を巻いて食べると最高に美味しいです。

一緒に漬け込んだ玉葱の食感とお味もGOODですよ。








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by 19675y | 2018-08-13 06:19 | お店のランチ | Comments(0)

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