串カツ★(^^♪・・・・・700円ランチ
2018年 09月 24日
★9/14~金曜日のランチ
串カツ・煮しめ・麻婆豆腐
茄子とピーマンの甘辛炒め・大学芋
きつね蕎麦・漬物・味噌汁・ご飯
串カツ
鶏胸肉&玉葱、鶏胸肉&茄子の串カツです。
鶏の皮は取り除いてあるので、
あっさりさっくりいただけます。
お煮しめ
おふくろの味ですね。
大根・人参・里芋・昆布
麻婆豆腐
今回はちょいとピリ辛?かな?
豆板醤多目の麻婆豆腐です。
茄子とピーマンの甘辛炒め
茄子とピーマンは乱切りして...素揚げします。
フライパンに酒、味醂、南蛮味噌、出汁つゆを入れて煮立たせ
素揚げした茄子とピーマンを入れ絡めます。
南蛮味噌は少な目で辛さ控えめで
大学芋
お芋の季節がやって来ました!!
さつまいもは乱切りして、素揚げします。
鍋に水、砂糖、醤油を入れて煮立たせ
素揚げしたサツマイモを入れ煮詰め蜜を絡ませます。
きつね蕎麦
味噌汁の代わりに。。。。。
しっかり味を煮含めた油揚げを乗せたお蕎麦で。
★ブログランキングに参加しています。
★応援ポチッ!よろしくお願いします。
★こっちも、ポチッ!お願いします。
にほんブログ村