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串カツ★(^^♪・・・・・700円ランチ

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★9/14~金曜日のランチ

 串カツ・煮しめ・麻婆豆腐

 茄子とピーマンの甘辛炒め・大学芋

 きつね蕎麦・漬物・味噌汁・ご飯


 162.png 串カツ


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鶏胸肉&玉葱、鶏胸肉&茄子の串カツです。

鶏の皮は取り除いてあるので、

あっさりさっくりいただけます。


 162.png お煮しめ


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おふくろの味ですね。

大根・人参・里芋・昆布


 162.png 麻婆豆腐


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今回はちょいとピリ辛?かな?

豆板醤多目の麻婆豆腐です。


 162.png 茄子とピーマンの甘辛炒め


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茄子とピーマンは乱切りして...素揚げします。

フライパンに酒、味醂、南蛮味噌、出汁つゆを入れて煮立たせ

素揚げした茄子とピーマンを入れ絡めます。

南蛮味噌は少な目で辛さ控えめで


 162.png 大学芋


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お芋の季節がやって来ました!!

さつまいもは乱切りして、素揚げします。

鍋に水、砂糖、醤油を入れて煮立たせ

素揚げしたサツマイモを入れ煮詰め蜜を絡ませます。


 162.png きつね蕎麦


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味噌汁の代わりに。。。。。

しっかり味を煮含めた油揚げを乗せたお蕎麦で。









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by 19675y | 2018-09-24 22:39 | お店のランチ | Comments(0)
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