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テジコギ★(^^♪・・・・・700円ランチ

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★9/18~火曜日のランチ

 テジコギ・おでん・竹輪の磯辺揚げ

 マカロニサラダ・大根の甘酢漬け

 漬物・味噌汁・ご飯


 162.png テジコギ


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テジコギとは。。。。。

豚肉を甘辛いタレに漬け込み焼いたものです。

焼肉のタレにコチュジャンを混ぜ込み、

豚肉を漬け込みました。

甘辛い豚肉と一緒に野菜もたっぷり入れて炒めました。

玉葱、もやし、人参、韮。


 162.png おでん


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うわぁ~~なんで竹輪が二つなんだ?

大根・里芋・ちくわ・ごぼ天のはずだったのに。

入れ間違ってしまったのね。

おでんの美味しい季節になりました。


 162.png 竹輪の磯辺揚げ


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天ぷら粉に青のりを入れて

竹輪の磯辺揚げ作りました。

なんか竹輪ばっかりのランチになってしまった。。。。。


 162.png マカロニサラダ


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フリッジを塩茹でします。

胡瓜は輪切りで塩を振ってしばらく置いて水気を絞ります。

ロースハムは細切り、

ゆで卵は細かく刻み、

マヨネーズで和えます。

味を見て塩胡椒を少々。


 162.png 大根の甘酢漬け


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大根は薄切りして4等分、銀杏型にカット。

塩を振って20分ほど置きます。

軽く揉み水気を絞ります。

ボールに酢、砂糖鷹の爪を入れてよく混ぜ合わせます。

ここに絞った大根を漬けこみました。

最低でも一晩漬け込むと美味しいです。

ちょっとピリッと辛味の効いた甘酢漬けです。










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by 19675y | 2018-09-27 09:44 | お店のランチ

趣味の料理日記


by マリリン
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