人気ブログランキング | 話題のタグを見る

カレーコロッケ&鶏の唐揚げ

カレーコロッケ&鶏の唐揚げ_e0107171_22501860.jpg


★3/29~金曜日のランチ

 カレーコロッケ&鶏の唐揚げ・折菜と絹揚げの煮物

 茹でブロッコリー・もやしと蒸し鶏と人参のネギ塩だれ

 白滝と牛蒡と人参の炒め物・漬物・味噌汁・ご飯


 162.png カレーコロッケ&鶏の唐揚げ


カレーコロッケ&鶏の唐揚げ_e0107171_22502722.jpg


ジャガイモ煮ます。

合挽き肉を炒め、醤油、砂糖、味醂、ほんだしで味付け。

濃い目の甘辛味に仕上げます。

茹でたジャガイモに、炒めたそぼろとカレーを入れます。

ちょっとクリーミーなコロッケに。

鶏の唐揚げは生姜やニンニクが入った中津風唐揚げです。


 162.png 折菜と絹揚げの煮物


カレーコロッケ&鶏の唐揚げ_e0107171_22503619.jpg


自家製の折菜をさっと下茹でして

あらかじめ出汁で煮込んだ絹揚げと一緒に

さっと煮込んで出汁びたしに。

ちょっと春のかおりの野菜をお楽しみください。


 162.png もやしと蒸し鶏と人参のネギ塩だれ


カレーコロッケ&鶏の唐揚げ_e0107171_22505491.jpg


鶏ムネ肉を茹で鶏にします(一晩寝かしたものを使います)

スライスして、細切りします。

もやしは茹でて冷ましておきます。

胡瓜は細切りしておきます。

葱をみじん切りして、塩胡椒を入れ、ごま油を入れませ合わせます。

肉ともやしは塩だれを入れ合わせておきます。

胡瓜をトッピング、塩だれを少し乗っけて。


 162.png 白滝と牛蒡と人参の炒め物


カレーコロッケ&鶏の唐揚げ_e0107171_22522383.jpg


白滝はあらかじめし下茹でして切っておく。

フライパンにごま油を入れて、ささがきした牛蒡(冷凍)を入れます。

ささがき牛蒡を作り、さっと茹でて冷まし冷凍しておいたもの。

細切りにした人参、白滝も入れ、

酒、味醂、醤油、出汁つゆ、鷹の爪を入れて炒めます。


 162.png 茹でブロッコリー


カレーコロッケ&鶏の唐揚げ_e0107171_22504622.jpg


シンプルがいいです。

塩茹でしたブロッコリーにマヨネーズ。

美味しいです。







★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男子高校生弁当へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
にほんブログ村

by 19675y | 2019-04-04 23:50 | お店のランチ

趣味の料理日記


by マリリン
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31