人気ブログランキング | 話題のタグを見る

肉じゃがコロッケ★(^^♪・・・・・700円ランチ

肉じゃがコロッケ★(^^♪・・・・・700円ランチ_e0107171_00275838.jpg


★6/4~火曜日のランチ

 肉じゃがコロッケ・大根煮しめ・豚生姜焼き

 とろろ焼・蕗の佃煮風 

 漬物・味噌汁・ご飯


162.png 肉じゃがコロッケ


肉じゃがコロッケ★(^^♪・・・・・700円ランチ_e0107171_00275640.jpg


毎度おなじみの肉じゃがコロッケ。

合挽き肉にたっぷりの新玉ねぎ、人参を加えて炒めました。

味付けは、醤油、砂糖、味醂、酒、ほんだし。

濃い目の味付けでしっかり煮詰めます。

これを茹でてマッシュにした

ジャガイモの中に入れてよく混ぜ合わせます。

小判型に成形、小麦粉、卵、パン粉で。

しっかり目に味付けしてありますが

ご飯のお供と言うことで、

ソースをかけてお出ししました。

サクッ!とろんとした滑らかな食感の

コロッケ出来上がりました。


162.png 大根煮しめ


肉じゃがコロッケ★(^^♪・・・・・700円ランチ_e0107171_00281456.jpg


大根・里芋・人参・絹揚げ・加賀揚げ

しっかり味の含んだお野菜は美味しい!!

煮物って、ホッとしますね。


162.png 豚生姜焼き


肉じゃがコロッケ★(^^♪・・・・・700円ランチ_e0107171_00281938.jpg


細切れの豚肉に新玉葱をたっぷり

生姜を効かせて、夏バテ防止です。


162.png とろろ焼

肉じゃがコロッケ★(^^♪・・・・・700円ランチ_e0107171_00291968.jpg


キャベツ・玉葱・葱を細かく刻み、

紅生姜(細かく刻む)揚げ玉を入れ、

すりおろした長芋と卵を入れて混ぜ合わせます。

下味に出汁醤油少々。

フライパンに油をひいて、

弱火でじっくり焼き上げます。

たこ焼きソース、青のり、かつお節、マヨネーズをかけて。

ふんわり、とろとろ~~

口の中でとろんと消えていきます。


162.png 蕗の佃煮風

肉じゃがコロッケ★(^^♪・・・・・700円ランチ_e0107171_00281268.jpg


自家製の蕗。

佃煮(きゃらぶき)にするにはちょっと太め。

でもしっかり甘辛く味を含んで美味しい1品に。






★ブログランキングに参加しています。

★応援ポチッ!よろしくお願いします。

ファイブスタイル ブログランキング★こっちも、ポチッ!お願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 男子高校生弁当へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
にほんブログ村
by 19675y | 2019-06-07 01:06 | お店のランチ

趣味の料理日記


by マリリン
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31