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鶏つくね焼き★(^^♪・・・・・パパ弁

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   ★月曜日(월요일)
    鶏つくね焼き・蟹かまとねぎの玉子焼き・モロッコ豆の胡麻和え・トマト
    ピーマンとエリンギと薄揚げの味噌炒め

   ★今日の野菜&きのこ
    エノキ・ネギ・モロッコ豆・ピーマン・エリンギ・サニーレタス・トマト

     053.gifエノキとネギの鶏のつくね
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         忙しい朝でも簡単に出来ちゃいま~す。

    ≪ 作り方 ≫
     1、鶏胸肉を包丁でたたいて、切って大雑把なミンチにします。

     2、エノキは洗って下のところを切り落とし、3等分します。
       ネギは細かい小口切りにします。

     3、ボールに①と②を入れ、
       生姜(すりおろし)、濃縮ダシ(出汁つゆ)・塩を入れ混ぜ合わせます。
       片栗粉少々を入れよく手で揉み込みます。

     4、フライパンに油を引きます。
       ③の種をスプーンですくって、一口大にし焼きます。

     5、種が焼けたら、味醂を回し入れ、醤油を入れ、良く絡めてください。
       大人の方は、七味や一味などを入れて、辛めにしても美味しいです。



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by 19675y | 2008-07-29 05:24 | パパ・ママ弁当

趣味の料理日記


by マリリン
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